Оливье – это популярный в странах бывшего СССР зимний салат. Наравне с селедкой под шубой и холодцом он является завсегдатаем новогоднего стола украинцев.
Салат сочетает в себе несколько интересных ингредиентов: отварные овощи, яйца и мясо. Выбор мяса строго не регламентируется – подойдет и птица, и свинина. Некоторые хозяйки вместо мяса добавляют говяжий язык, салат тогда получается особенно нежным. Что касается отварных овощей – картофеля и моркови – их ни в коем случае нельзя добавлять в салат горячими. Они должны остыть до комнатной температуры, иначе утратят свои вкусовые качества.
Заправляют оливье, как правило, майонезом. После этого салат должен хорошо настояться, и только потом его можно отправлять в холодильник, а затем и на стол.
Оливье – традиционно праздничное блюдо, тем не менее, его нередко подают и к повседневному столу.
Ингридиенты
Картофель 500 г
Морковь 150 г
Яйцо 5 шт
Язык свиной 500 г
Зеленый горошек консервированный 300 г
Огурцы 300 г
Майонез 150 мл
Соль 10 г
Этапы приготовления
1
Отварить картофель, морковь и яйца. Охладить и нарезать не крупными кубиками.
2
Отварить язык. После того, как язык будет приготовлен, опустить его в очень холодную воду, так кожа с языка снимается легче.
3
После, очищенный язык нарезать не крупными кубиками и добавить в салат.
4
Добавить в салат зеленый консервированный горошек и нарезанный не крупными кубиками свежий или малосольный огурец. Посолить и заправить майонезом.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Мучные блюда в украинской кухне очень распространены. И самое популярное среди них пирожки – изделия из теста с начинкой, которые имеют удлиненную форму или форму полумесяца. В старину без них не проходил ни одни праздник в украинском доме.
Пирожки бывают духовые и жаренные; из постного, сдобного и дрожжевого теста; сладкие и соленые. Начинка у пи
Очень вкусное и простое в приготовлении традиционное закарпатское блюдо. Обычно подается на стол к мясу. Может быть приготовлено заранее, поскольку хранить его можно в холодильнике в плотно закрытой банке.
Налистники, представляющие собой фаршированные блины, – традиционное украинское блюдо, довольно простое в приготовлении. Начинка для них может быть абсолютно разной. Если она соленая (грибы, мясо), то налистники подают как второе блюдо, а если сладкая (ягоды и фрукты) – то как десерт.
Наиболее популярными являются налистники с творогом. Это нацио
Исконно украинский торт, считается одним из самых популярных десертов у всех славянских народов. Рецепты классического медовика предполагают приготовление нескольких коржей. На практике рецепт не представляет никакой сложности, но требует много времени.