Свекольное меживо - очень вкусная украинская закуска, представляет собой золотую середину между свекольной икрой и рагу. Традиционно подается с тостами или с черным хлебом.
Ингридиенты
Свекла 3 шт
Морковь 150 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 3 зуб.
Томатная паста 100 ст. л.
Соленый огурец 1 шт
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Свеклу отварить до готовности в слегка подсоленной воде,очистить от кожуры, натереть на мелкую терку.
2
Морковь и соленый огурец натереть на мелкую терку.
3
Почистить и нарезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить его, добавить к луку морковь, обжаривать пока морковь не станет мягкой.
4
Добавить к луку и моркови измельченную свеклу, соленый огурец, томатную пасту. Вместо томатной пасты можно использовать домашнюю заправку на основе томата или домашний томатный сок, перемешать. Тушить 10 минут.
5
Добавить лавровый лист, соль и перец. Чеснок почистить, вынуть из него сердцевину и измельчить.
6
Достать лавровый лист, добавить чеснок, перемешать, накрыть блюдо крышкой и снять с огня. Подавать на стол в холодном виде, украсить можно зеленью и рубленым зеленым луком.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Очень вкусное и ароматное печенье к чаю. Готовятся коржики очень легко и быстро, более того, в рецепте можно использовать любые орехи на свое усмотрение.
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Жаркое – это традиционное для Украины мясное блюдо, аналогов которому нет ни в одной кухне мира. Основными его ингредиентами являются мясо и овощи. Чаще всего жаркое готовят из свинины, так как именно она, в отличие от других видов мяса, придает бульону достаточную жирность.
Рецептов жаркого не так много, в основном по всей территории Украины это б
Жареные пирожки замечательное и универсальное блюдо. Они подходят как на закуску так и вместо основного блюда. Жареные пирожки отличаются от печеных способом приготовления и вкусовыми качествами. За счет того, что пирожки жарятся они покрываются золотистой, хрустящей корочкой. Эти пирожки приятны на вкус и имеют незабываемый аромат.
