Свекольное меживо - очень вкусная украинская закуска, представляет собой золотую середину между свекольной икрой и рагу. Традиционно подается с тостами или с черным хлебом.
Ингридиенты
Свекла 3 шт
Морковь 150 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 3 зуб.
Томатная паста 100 ст. л.
Соленый огурец 1 шт
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Свеклу отварить до готовности в слегка подсоленной воде,очистить от кожуры, натереть на мелкую терку.
2
Морковь и соленый огурец натереть на мелкую терку.
3
Почистить и нарезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить его, добавить к луку морковь, обжаривать пока морковь не станет мягкой.
4
Добавить к луку и моркови измельченную свеклу, соленый огурец, томатную пасту. Вместо томатной пасты можно использовать домашнюю заправку на основе томата или домашний томатный сок, перемешать. Тушить 10 минут.
5
Добавить лавровый лист, соль и перец. Чеснок почистить, вынуть из него сердцевину и измельчить.
6
Достать лавровый лист, добавить чеснок, перемешать, накрыть блюдо крышкой и снять с огня. Подавать на стол в холодном виде, украсить можно зеленью и рубленым зеленым луком.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Блюда из рыбы очень распространены в украинской кухне. Из нее готовят все, начиная с супов и котлет и заканчивая холодцом. Однако чаще всего в Украине рыбу просто жарят.
Жареную рыбу принято подавать в качестве второго блюда как к праздничному, так и к повседневному столу. Самый простой рецепт – это рыба, обвалянная в муке и обжаренная на раститель
Сбитень – это старинный славянский напиток, который очень любили на Руси за его необычный вкус и приятный аромат. Он чем-то похож на грог и глинтвейн, однако, в отличие от своих европейских «собратьев», готовится без алкоголя – на воде.
Сбитень представляет собой отвар из меда, разных видов пряностей и трав, которые добавляют для придания ему специ
Замечательное и вкусное блюдо, всегда выручает, когда времени на приготовление еды очень мало. Готовится очень просто, но в то же время разнообразит Ваш стол. Картофельную бабку можно подавать как в качестве оригинального гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
