Меню

Главная / Рецепты / Выпечка / Вергуны

Вергуны

Тип: Выпечка
Порций: 8
Готово через: 1 час
Калорийность: Высокая
Вергуны традиционное украинское лакомство. Вергуны начали готовить в Украине очень, давно. Это не затейливое блюдо очень простое, но в тоже время обладает чудесным ароматом и вкусом. При этом вергуны представляю собой не что иное, как кусочек сладкого теста, обжаренный в большом количестве растительного масла.
Вергуны очень интересное блюдо. Если тесто раскатать очень тонко и обжарить в масле, то они будут хрустящими. Но, если же, тесто оставить остаточно толстым, то получатся практически булочки.

Хотя вергуны это десерт, все же многие делают их не только сладкими но и солеными. Вне зависимости от того соленые вергуны или сладкие подают их как правило со сметаной. Вергуны традиционно готовят одинаково по всей территории Украины.

Вергуны очень интересное блюдо. Если тесто раскатать очень тонко и обжарить в масле, то они будут хрустящими. Но, если же, тесто оставить остаточно толстым, то получатся практически булочки.
Хотя вергуны это десерт, все же многие делают их не только сладкими но и солеными. Вне зависимости от того соленые вергуны или сладкие подают их как правило со сметаной. Вергуны традиционно готовят одинаково по всей территории Украины.
Особенность этого блюда состоит в том, что в его рецепт часто входит алкоголь. Чаще всего добавляют коньяк или же ром, что добавляет пикантности этому на вид простому блюду.

Ингридиенты

Яйцо 2 шт
Мука 150 г
Сахарная пудра 50 г
Растительное масло 100 г

 

Этапы приготовления

1
Яйца взбить.
2
К яйцам добавить муку.
3
Замесить крутое тесто.
4
Тесто раскатать толщиной в 1 мм.
5
Разрезать тесто на ромбики среднего размера.
6
В центре ромбика сделать надрез и один край перетянуть через другой.
7
Вергуны обжаривают в очень горячем масле.
8
Выложить вергуны на салфетку и присыпать сахарной пудрой.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Салат с печенью и фасолью
Достаточно нестандартный, но очень вкусный и оригинальный салат. Имеет все шансы стать любимым блюдом для любителей печени, причем использовать в приготовлении можно как говяжью, так и куриную печень.
Подробнее
Печёные пирожки с курицей и грибами
Мучные блюда в украинской кухне очень распространены. И самое популярное среди них пирожки – изделия из теста с начинкой, которые имеют удлиненную форму или форму полумесяца. В старину без них не проходил ни одни праздник в украинском доме. Пирожки бывают духовые и жаренные; из постного, сдобного и дрожжевого теста; сладкие и соленые. Начинка у пи
Подробнее
Варенуха
Варенуха - это исконно украинский согревающий напиток, который готовили из водки или наливки с сухими плодами, изюмом и пр., медом, корицей и пряными кореньями. Особенностью его приготовления было то, что все смешанные ингредиенты ставили в горшке, залепленном тестом или накрытом крышкой, в горячую печь (от 5 часов до 1 суток). Приготовить варенух
Подробнее
Свекольник (Холодник)
В летнее время очень актуальными становятся холодные супы. На Украине самыми популярными холодными супами считаются окрошка и холодник. Допускается приготовление как постного, так и мясного холодника на бульоне.
Подробнее