Olivier (también conocida como ensalada rusa) es una ensalada invernal muy conocida en los países de ex USRR. Junto con seld pod shuboi y jolodets es un tal protagonista de la mesa festiva del Año Nuevo en Ucrania.
La ensalada combina unos ingredientes particulares: legumbres cocidos, huevos duros y carne. La selección de la carne no es muy rigurosa: conviene tanto carne de ave como porcino. Unas dueñas pueden sustituir la carne con la lengua de vaca, en este caso la ensalada es muy tierna. En lo que se toca a los legumbres cocidos –patatas y zanahoria–, es prohibido añadirlos calientes. Ellos deben ser de la temperatura natural, ya que pueden perder sus cualidades sabrosas.
Principalmente, Olivier es sazonado por mayonesa. Luego, la ensalada debe impregnarse y sólo entonces es necesario ponerla en la nevera, y servirla en la mesa.
Olivier es un plato festivo, sin embargo, se puede verlo en el mantel de cada día.
Ingredients
Patatas 500 gr
Zanahoria 150 gr
Huevo 5 piezas
Lengua de cerdo 500 gr
Guisantes conservado 300 gr
Pepinos 300 gr
Mayonesa 150 ml
Sal 10 gr
Stages of cooking
1
Cueza patatas, zanahoria y huevos. Enfríalos y corte en cubitos pequeños.
2
Cueza la lengua. Una vez terminada la lengua, póngala en el agua muy fría, ya que entonces se pela fácilmente.
3
Luego, la lengua pelada corte en los trozos pequeños y añada en la ensalada.
4
Agregue los guisantes marinados y pepino marinado o fresco cortado en pedazos. Añada sal y aderece con mayonesa.
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La calabaza es un producto muy beneficioso que se consume casi todo el año en Ucrania. La pasta ucraniana de calabaza es un plato antiguo que se hace con los cereales, pero los cocineros contemporáneos suelen utilizar el arroz a su vez. Otros complementos contemporáneos a la pasta son pasas, orejones, albaricoques y otras frutas secas.
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Esas bolas de masa son muy se
El chucrut es un plato típico de la gastronomía ucraniana que se sirve que protagoniza tanto en las fiestas, como durante las comidas y cenas de cada día. A parte de ser sabroso, es un platillo muy beneficioso para el organismo, ya que contiene la cantidad enorme de las vitaminas y los oligoelementos necesarios.
El chucrut es un plato muy sencillo
La ensalada “Miasnoy” es un plato invernal muy suculento y sabroso. Su protagonista es la carne, desde aquí proviene su nombre. La receta no especifica la carne que debes utilizar, por eso se puede elaborarlo a su gusto.
