Меню

Главная / Рецепты / Основные блюда

Основные блюда

Украинские галушки с салом
Галушки - кусочки теста, часто с мясной или сладкой начинкой, сваренные в воде или бульоне. Внешний вид галушек немного схож с клецками, но технология приготовления теста у них разная. Галушки могут выступать самостоятельным блюдом, а могут добавляться в супы.
Подробнее
Рыбные котлеты
Котлеты принято считать достаточно повседневным блюдом, поэтому, чтобы разнообразить рацион и обогатить организм полезными и редкими витаминами - украинские хозяйки часто готовят очень нежные и вкусные рыбные котлеты. Для рецепта можно использовать любую рыбу на собственное усмотрение начиная от минтая или судака и заканчивая треской и щукой.
Подробнее
Мазурики
Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Подробнее
Кремзлики по-гуцульски
Кремзлики - полноценное второе блюдо с мясом и гарниром. Готовится и подается блюдо в горшочках или керамической глубокой посуде. По сути, в основе кремзликов лежат драники, наполненные карпатским колоритом.
Подробнее
Морковно-творожные котлетки
Очень оригинальное и интересное блюдо на основе моркови. Подается на стол в горячем виде со сметаной.
Подробнее
Белые грибы в сметане по-гуцульски
Белые грибы очень распространены и больше всего ценятся в Карпатах за счет своего неповторимого аромата и изысканного вкуса, поэтому большинство гуцульских блюд готовится именно с белыми грибами.
Подробнее
Гусь фаршированный яблоками и картофелем
Для большинства людей фаршированный гусь на столе уже ассоциируется с праздником, во-первых, потому что выглядит солидно и празднично, а во-вторых, потому что невероятно вкусно. Сам рецепт приготовления очень прост, но требует времени и подготовки, поскольку мариновать гуся следует с вечера, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Вариаций фаршировки гуся существует очень много, но классическим вариантом остается все же гусь с яблоками и картофелем.
Подробнее
Картофельная бабка, фаршированная грибами
Замечательное и вкусное блюдо, всегда выручает, когда времени на приготовление еды очень мало. Готовится очень просто, но в то же время разнообразит Ваш стол. Картофельную бабку можно подавать как в качестве оригинального гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
Подробнее
Крученики картофельные с грибами
Очень оригинальное овощное блюдо, которое можно готовить даже в пост если исключить сметану. Картофельные крученики можно готовить так же с тушеной капустой и другими овощами.
Подробнее
Буженина в хлебном квасе
Один из достаточно простых рецептов вкусного и полезного запеченного мяса. Буженина в горячем виде подойдет к любому гарниру, а в холодном - послужит прекрасной мясной закуской во время застолья.
Подробнее

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Квашеная капуста
Квашеная капуста – национальное блюдо украинской кухни, которое подают как к праздничному, так и к повседневному столу. Это не только очень вкусно, но и необычайно полезно: квашеная капуста содержит различные витамины и микроэлементы, необходимые организму человека. Квашеная капуста очень легка в приготовлении и состоит всего из трех компонентов:
Подробнее
Яблоки запеченные в тесте
Яблоки, запеченные в тесте, – один из самых популярных украинских десертов, классика национальной кухни. В качестве ингредиентов для него используются натуральные и очень полезные продукты, такие как яблоки, мед и грецкие орехи. Благодаря сочетанию меда и орехов десерт обладает непревзойденным ароматом. Некоторые хозяйки в начинку для яблок добавл
Подробнее
Юшка картофельная с кабачками
Помимо знаменитого борща, всенародной любовью в Украине издавна и до сих пор пользуется юшка. Современные украинские кулинары, так же как и их предки, называют юшкой простой суп, который готовят из картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий, овощей и грибов, используя в качестве основы мясной, рыбный, а также грибной бульон. К юшке вместе с непре
Подробнее
Винегрет
Винегрет – не исконно украинское блюдо, более того, даже не славянское. До сих пор неизвестно, к кухне какой страны принадлежит этот овощной салат, но в Украине он давно получил долгосрочную прописку. Винегрет здесь любят и ценят наравне с традиционными национальными блюдами. Его готовят из вареных овощей – картофеля, свеклы, моркови – соленых огу
Подробнее