Меживо - исконно украинское блюдо. Помимо овощного, существует ещё и фруктовое меживо. Оно послужит прекрасной закуской под спиртные напитки и должно быть заготовлено заранее.
Ингридиенты
Слива 25 шт
Сахар 225 г
Уксус 6% 185 мл
Корица 1 ч. л.
Гвоздика 3 шт
Этапы приготовления
1
Выбрать 25 крупных слегка недозревших слив. Хорошо промыть. Проколоть иголкой несколько раз каждую сливу, чтобы лучше мариновались. Выложить в кастрюлю.
2
Взять кастрюлю поменьше. Высыпать в неё сахар, вылить уксус, добавить гвоздику и корицу. Довести до кипения. Размешать все ингредиенты до состояния сиропа. Залить едва закипевшим сиропом сливы, накрыть. Оставить на 24 часа.
3
Сироп слить, вновь довести до кипения, повторно залить им сливы. Вновь оставить сливы под крышкой в сиропе на 24 часа.
4
На третий день сливы в сиропе поставить на огонь, как только начнет выделяться пар - вынуть сливы ситом или дуршлагом, поместить в банку или горшочек.
5
Сиропу дать пару минут прокипеть, затем слегка остудить, процедить и залить им сливы в банках. Накрыть. Оставить на сутки.
6
Через сутки плотно закрыть емкости со сливами. Выставить на холод.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Этот воздушный салат несомненно относится к современной украинской кухне. Салат больше всего подходит для утреннего приема пищи, но благодаря высокому содержанию витаминов способен обеспечить энергией и силой на весь день.
Исконно украинский торт, считается одним из самых популярных десертов у всех славянских народов. Рецепты классического медовика предполагают приготовление нескольких коржей. На практике рецепт не представляет никакой сложности, но требует много времени.
Картофельные зразы, несмотря на то, что были изобретены в Литве, являются традиционным украинским блюдом – украинцы существенно изменили и обогатили его рецептуру.
Украинские зразы – это фаршированный картофель. Начинка для фарша может быть самой разной: мясо, капуста или грибы. Зразы, как и большинство блюд украинской кухни, очень сытные, поэтому
Замечательное и вкусное блюдо, всегда выручает, когда времени на приготовление еды очень мало. Готовится очень просто, но в то же время разнообразит Ваш стол. Картофельную бабку можно подавать как в качестве оригинального гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
