El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Será un buen aperitivo para las bebidas alcohólicas, pero es necesario hacerlo de antemano.
Ingredients
Ciruela 25 piezas
Azúcar 225 gr
Vinagre 6% 185 ml
Canela 1 cucharilla
Clavo 3 piezas
Stages of cooking
1
Elige 25 ciruelas ligeramente inmaduras. Lávalas bien. Pica las ciruelas con una aguja, por lo tanto van a marinar mejor. Ponlas en una cacerola.
2
Toma una cacerola mediana. Ponga el azúcar, vierte el vinagre y añade los clavos de olor y canela. Lleva a ebullición. Mezcla todos los ingredientes hasta que se disuelven. Vierte el jarabe casi hirviendo en las ciruelas. Pon una tapa sobre las ciruelas. Deja que repose durante 24 horas.
3
Vierte el jarabe en la cacerola; vuelva a llevar a ebullición. Cubre las ciruelas de nuevo. Pon una tapa sobre las ciruelas. Deja que repose durante 24 horas.
4
En el tercer día, pon las ciruelas con el jarabe a fuego. Tan pronto como empiecen a vaporar, saca las ciruelas con tamiz o colador, y ponlas en el tarro de cristal o en una olla de barro.
5
Deje que el jarabe hierva durante unos minutos, luego enfríalo ligeramente, cuela y viértelo en los tarros. Cubra las ciruelas y deja que reposen durante 24 horas.
6
Luego sellar los tarros con ciruelas. Ponlos en un lugar frío.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Las setas calabazas son comunes en los Montes Cárpatos, debido a su fragancia inimitable y exquisito sabor. Es por eso que la mayoría de los platos Hutul se hacen con setas.
Los grechaniki con carne son suaves, tiernas chuletas hechas con trigo sarraceno y la carne picada. Por lo tanto, se puede servir como plato principal o guarnición. Se puede usar cualquier carne picada a su gusto. El plato se sirve generalmente con cualquiera salsa de tomate o de ajo y ensalada.
