Кисель любимый всеми напиток. В украинской кухне он в большом почете, так как по некоторым подсчетам ему уже около 1000 лет. Кисель издавна ценился людьми не только за вкусовые качества и прекрасный аромат, но и за количество полезных веществ которые содержит этот напиток.
Ароматный и вкусный кисель, раньше готовили из овса, пшеницы и из прочих зерновых культур. Сейчас же чаще всего кисель готовят из различных ягод и фруктов. Кисель – это непросто компот, особенность этот продукта заключается в том, что он имеет очень густую консистенцию.
Кисель замечательный летний напиток, который имеет непревзойденный вкус и аромат, благодаря свежим ягодам и фруктам. Но так же, кисель делают и зимой из варенья, которое было заготовлено летом. Вкус при этом не теряется, поэтому разница будет едва ощутима.
Ингридиенты
Вишня (свежая / замороженная) 200 г
Сахар 7 ст. л.
Крахмал картофельный 3 ст. л.
Вода 1 л
Этапы приготовления
1
Вишню не размораживая положить в кастрюлю и залить водой, поставить на средний огонь.
2
Когда вода закипит, вишни нужно немного растолочь, для того, чтобы отвар получился более насыщенный. Варить 5-7 минут.
3
Затем вынуть из отвара вишни.
4
В отвар добавить сахар, тщательно перемешать, продолжать варить.
5
Крахмал высыпать в стакан.
6
Залить пол стакана воды и перемешать.
7
Вливать крахмал в отвар, все время перемешивать. Затем сразу выключить огонь.
8
Кисель получается средней густоты.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Достаточно нестандартный, но очень вкусный и оригинальный салат. Имеет все шансы стать любимым блюдом для любителей печени, причем использовать в приготовлении можно как говяжью, так и куриную печень.
Каждый, кто читал русского классика Николая Гоголя, помнит, как ловко один из персонажей его «Вечеров на хуторе близ Диканьки» ел вареники со сметаной, которые сами влетали ему в рот. Традиционные украинские вареники, конечно, не обладают такой сверхспособностью, но вкус этого блюда непременно заставит вас задуматься о магии украинской кухни.
Укра
Для большинства людей фаршированный гусь на столе уже ассоциируется с праздником, во-первых, потому что выглядит солидно и празднично, а во-вторых, потому что невероятно вкусно. Сам рецепт приготовления очень прост, но требует времени и подготовки, поскольку мариновать гуся следует с вечера, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Вариаций фарширов
Кулеш – старинное украинское блюдо, распространению которого послужили запорожские казаки. Эту похлебку, приготовленную с добавлением пшена, сала, картофеля и лука, они ценили за ее простоту и невероятную сытность: нередко в походах кулеш заменял казакам полноценный обед.
Современные украинские хозяйки значительно разнообразили казацкую похлебку,
