Кисель любимый всеми напиток. В украинской кухне он в большом почете, так как по некоторым подсчетам ему уже около 1000 лет. Кисель издавна ценился людьми не только за вкусовые качества и прекрасный аромат, но и за количество полезных веществ которые содержит этот напиток.
Ароматный и вкусный кисель, раньше готовили из овса, пшеницы и из прочих зерновых культур. Сейчас же чаще всего кисель готовят из различных ягод и фруктов. Кисель – это непросто компот, особенность этот продукта заключается в том, что он имеет очень густую консистенцию.
Кисель замечательный летний напиток, который имеет непревзойденный вкус и аромат, благодаря свежим ягодам и фруктам. Но так же, кисель делают и зимой из варенья, которое было заготовлено летом. Вкус при этом не теряется, поэтому разница будет едва ощутима.
Ингридиенты
Вишня (свежая / замороженная) 200 г
Сахар 7 ст. л.
Крахмал картофельный 3 ст. л.
Вода 1 л
Этапы приготовления
1
Вишню не размораживая положить в кастрюлю и залить водой, поставить на средний огонь.
2
Когда вода закипит, вишни нужно немного растолочь, для того, чтобы отвар получился более насыщенный. Варить 5-7 минут.
3
Затем вынуть из отвара вишни.
4
В отвар добавить сахар, тщательно перемешать, продолжать варить.
5
Крахмал высыпать в стакан.
6
Залить пол стакана воды и перемешать.
7
Вливать крахмал в отвар, все время перемешивать. Затем сразу выключить огонь.
8
Кисель получается средней густоты.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Меживо - исконно украинское блюдо. В его приготовлении основным компонентом может выступать перец, баклажан, тыква, помидор, сливы, свекла, кабачок и т.д. Особенно часто готовится меживо в пост.
Гречаники с мясом представляют собой мягкие и сочные котлетки из гречневой крупы с фаршем, по сути, являются полноценным основным блюдом из мясного и гарнира. Фарш можно использовать любой, на собственное усмотрение. Блюдо подается как правило либо с томатной подливкой, либо с чесночным соусом и салатом.
Очень питательная закуска, которая при желании может заменить даже основное блюдо. Как правило подается самостоятельно и порционно, но так же может подаваться с тостами, запеченным картофелем в теплом или холодном виде.
