Кисель любимый всеми напиток. В украинской кухне он в большом почете, так как по некоторым подсчетам ему уже около 1000 лет. Кисель издавна ценился людьми не только за вкусовые качества и прекрасный аромат, но и за количество полезных веществ которые содержит этот напиток.
Ароматный и вкусный кисель, раньше готовили из овса, пшеницы и из прочих зерновых культур. Сейчас же чаще всего кисель готовят из различных ягод и фруктов. Кисель – это непросто компот, особенность этот продукта заключается в том, что он имеет очень густую консистенцию.
Кисель замечательный летний напиток, который имеет непревзойденный вкус и аромат, благодаря свежим ягодам и фруктам. Но так же, кисель делают и зимой из варенья, которое было заготовлено летом. Вкус при этом не теряется, поэтому разница будет едва ощутима.
Ингридиенты
Вишня (свежая / замороженная) 200 г
Сахар 7 ст. л.
Крахмал картофельный 3 ст. л.
Вода 1 л
Этапы приготовления
1
Вишню не размораживая положить в кастрюлю и залить водой, поставить на средний огонь.
2
Когда вода закипит, вишни нужно немного растолочь, для того, чтобы отвар получился более насыщенный. Варить 5-7 минут.
3
Затем вынуть из отвара вишни.
4
В отвар добавить сахар, тщательно перемешать, продолжать варить.
5
Крахмал высыпать в стакан.
6
Залить пол стакана воды и перемешать.
7
Вливать крахмал в отвар, все время перемешивать. Затем сразу выключить огонь.
8
Кисель получается средней густоты.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Крученики занимают одно из почетных мест среди блюд украинской кухни, причем вариаций рецепта существует огромное множество. Для их приготовления можно использовать любое мясо и практически любую подходящую начинку, поэтому зачастую каждый украинский кулинар готовит свои фирменные крученики.
Мучные блюда в украинской кухне очень распространены. И самое популярное среди них пирожки – изделия из теста с начинкой, которые имеют удлиненную форму или форму полумесяца. В старину без них не проходил ни одни праздник в украинском доме.
Пирожки бывают духовые и жаренные; из постного, сдобного и дрожжевого теста; сладкие и соленые. Начинка у пи
Невероятно легкое в приготовлении и очень вкусное лакомство к чаю. В отличие от привычных пончиков из теста, творожные пончики обладают более нежным и мягким вкусом. Творожные пончики можно готовить как с начинкой, так и без нее.
Сырники – национальное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является творог. Кстати, многие задаются вопросом, почему «сырники», ведь приготовлены они из творога! Ответ прост: в Украине творог называют сыром, отсюда название «сырник», то есть сделанный из сыра.
Основные компоненты сырников – это творог (желательно сухой), яйца и мука.
