Меню

Главная / Рецепты / Основные блюда / Тыквенная каша с крупой

Тыквенная каша с крупой

Тип: Основные блюда
Порций: 4
Готово через: 45 мин.
Калорийность: Средняя
Тыква сама по себе является невероятно полезным продуктом, который на Украине используется почти круглый год. Старинная украинская тыквенная каша готовится с пшеном, но современные кулинары пшено часто заменяют рисом. Еще одним современным дополнением является добавление изюма, кураги и прочих сухофруктов в это блюдо.

Ингридиенты

Тыква 1 кг
Пшено 200 г
Молоко 3 ст.
Масло сливочное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу

 

Этапы приготовления

1
Тыкву очистить от семян, внутренностей и кожуры. Нарезать кубиками примерно по 1см*1см.
2
Пшено хорошо промыть, очистить от мусора, обдать 2 раза кипятком, затем оставить в кипятке на 5 минут. Это избавит пшено от горечи и позволит быстрее свариться.
3
Молоко довести до кипения, положить в молоко кусочки тыквы, добавить соль и сахар, довести до кипения.
4
Выложить к тыкве пшено. Довести до кипения, сделать минимальный огонь и варить 20-30 минут до готовности под крышкой. Можно использовать рассекатель, чтобы максимально снизить огонь.
5
Перемешать, подавать на стол украсив орешками, изюмом, дольками свежего яблока.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Мазурики
Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Подробнее
Вареники с вишней
Каждый, кто читал русского классика Николая Гоголя, помнит, как ловко один из персонажей его «Вечеров на хуторе близ Диканьки» ел вареники со сметаной, которые сами влетали ему в рот. Традиционные украинские вареники, конечно, не обладают такой сверхспособностью, но вкус этого блюда непременно заставит вас задуматься о магии украинской кухни. Укра
Подробнее
Кисель
Кисель любимый всеми напиток. В украинской кухне он в большом почете, так как по некоторым подсчетам ему уже около 1000 лет. Кисель издавна ценился людьми не только за вкусовые качества и прекрасный аромат, но и за количество полезных веществ которые содержит этот напиток. Ароматный и вкусный кисель, раньше готовили из овса, пшеницы и из прочих зе
Подробнее
Борщ с печеной свеклой
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Подробнее