Тыква сама по себе является невероятно полезным продуктом, который на Украине используется почти круглый год. Старинная украинская тыквенная каша готовится с пшеном, но современные кулинары пшено часто заменяют рисом. Еще одним современным дополнением является добавление изюма, кураги и прочих сухофруктов в это блюдо.
Ингридиенты
Тыква 1 кг
Пшено 200 г
Молоко 3 ст.
Масло сливочное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Этапы приготовления
1
Тыкву очистить от семян, внутренностей и кожуры. Нарезать кубиками примерно по 1см*1см.
2
Пшено хорошо промыть, очистить от мусора, обдать 2 раза кипятком, затем оставить в кипятке на 5 минут. Это избавит пшено от горечи и позволит быстрее свариться.
3
Молоко довести до кипения, положить в молоко кусочки тыквы, добавить соль и сахар, довести до кипения.
4
Выложить к тыкве пшено. Довести до кипения, сделать минимальный огонь и варить 20-30 минут до готовности под крышкой. Можно использовать рассекатель, чтобы максимально снизить огонь.
5
Перемешать, подавать на стол украсив орешками, изюмом, дольками свежего яблока.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Этот напиток часто встречается на западной Украине – сушеные сливы размачивали воде и варили, пока плоды полностью не разваривались. Напиток напоминал очень густой кисель или подливу.
Для большинства людей фаршированный гусь на столе уже ассоциируется с праздником, во-первых, потому что выглядит солидно и празднично, а во-вторых, потому что невероятно вкусно. Сам рецепт приготовления очень прост, но требует времени и подготовки, поскольку мариновать гуся следует с вечера, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Вариаций фарширов
Квашеная капуста – национальное блюдо украинской кухни, которое подают как к праздничному, так и к повседневному столу. Это не только очень вкусно, но и необычайно полезно: квашеная капуста содержит различные витамины и микроэлементы, необходимые организму человека.
Квашеная капуста очень легка в приготовлении и состоит всего из трех компонентов:
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
