Тыква сама по себе является невероятно полезным продуктом, который на Украине используется почти круглый год. Старинная украинская тыквенная каша готовится с пшеном, но современные кулинары пшено часто заменяют рисом. Еще одним современным дополнением является добавление изюма, кураги и прочих сухофруктов в это блюдо.
Ингридиенты
Тыква 1 кг
Пшено 200 г
Молоко 3 ст.
Масло сливочное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Этапы приготовления
1
Тыкву очистить от семян, внутренностей и кожуры. Нарезать кубиками примерно по 1см*1см.
2
Пшено хорошо промыть, очистить от мусора, обдать 2 раза кипятком, затем оставить в кипятке на 5 минут. Это избавит пшено от горечи и позволит быстрее свариться.
3
Молоко довести до кипения, положить в молоко кусочки тыквы, добавить соль и сахар, довести до кипения.
4
Выложить к тыкве пшено. Довести до кипения, сделать минимальный огонь и варить 20-30 минут до готовности под крышкой. Можно использовать рассекатель, чтобы максимально снизить огонь.
5
Перемешать, подавать на стол украсив орешками, изюмом, дольками свежего яблока.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Блюда из тыквы очень часто можно встретить в украинской кухне. Тыкву в Украину завезли из Америки, но она так полюбилась украинскому народу, что вошла в украинскую кухню и стала национальным достоянием.
Национальные украинские блюда из тыквы многогранны. Из тыквы делают оладьи, пироги, печенье, кашу. Тыкву просто запекают кусочками в собственном с
Оладьи, традиционно подающиеся в Украине на завтрак, – это маленькие пышные блинчики, обжаренные с двух сторон на сковороде. Они бываю разные: сладкие, соленые, с начинкой и без нее. На завтрак чаще всего готовят сладкие оладьи с малиной или яблоками. Подают оладьи, как и многие украинские блюда, со сметаной, иногда с медом, вареньем и различными с
Варенуха - это исконно украинский согревающий напиток, который готовили из водки или наливки с сухими плодами, изюмом и пр., медом, корицей и пряными кореньями. Особенностью его приготовления было то, что все смешанные ингредиенты ставили в горшке, залепленном тестом или накрытом крышкой, в горячую печь (от 5 часов до 1 суток). Приготовить варенух
Меживо - исконно украинское блюдо. Помимо овощного, существует ещё и фруктовое меживо. Оно послужит прекрасной закуской под спиртные напитки и должно быть заготовлено заранее.
