Меню

Главная / Рецепты / Основные блюда / Деруны

Деруны

Тип: Основные блюда
Порций: 4
Готово через: 30 мин.
Калорийность: Средняя
Это известное блюдо во всем мире. Больше всего его любят и ценят, конечно же, в славянских странах, но и Европа любит это незатейливое украинское блюдо. Деруны готовят одинаково практически на всей территории Украины. Свое почтение отдавали этому блюду и украинские классики, описывая деруны в своих произведениях.
Традиционно деруны являются вторым блюдом, и подаются сольно без гарнира, чаще всего к обеду со сметаной. Но так, же дерунами можно завтракать, ведь они не являются технологически сложным блюдом, поэтому его без труда смогут приготовить даже те люди, которые к кулинарии не имеют никакого отношения.
Говорят, что деруны родом из Беларуси. Но существенное отличие украинских и белорусских дерунов заключается в том, что в белорусские добавляют мясо. Традиционные, украинские деруны содержат в себе только картофель. Конечно, возможны начинки, но это зависит от фантазии хозяйки. Классический рецепт начинки не содержит.

Ингридиенты

Картофель 500 г
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Растительное масло 100 мл
Яйцо 1 шт
Мука 3 ст. л.
Сметана 100 г

 

Этапы приготовления

1
Картофель очистить от шкурки помыть и перетереть на средней терке.
2
В перетертый картофель добавить соль, перец, яйцо и муку. Перемешать до однородной массы.
3
На раскаленную сковороду вылить растительное масло. Выкладывать столовой ложкой лепешки из картофельного теста.
4
Обжарить с обеих сторон картофельные оладьи, до румяной корочки.
5
Деруны подавать на стол со сметаной или обжаренным луком.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Холодец
Холодец – густое желеобразное блюдо из мясного отвара, в который добавляют чеснок и специи. В Украине его традиционно готовят на зимние праздники и Пасху. Для приготовления холодца понадобятся вода, мясо (как правило, свинина), приправы и некоторые овощи. Последние используются только в процессе варки, но в само блюдо не попадают. Для холодца чаще
Подробнее
Мимоза классическая
Очень нежный слоеный салат, частый гость на праздничном столе славян. Название салата происходит от желтого цветка Мимоза, именно поэтому готовый салат посыпается сверху желтком. Основной ингредиент салата - консервированная рыба. В классическом варианте это скумбрия или сайра, но современные украинские хозяйки так же используют консервированный ту
Подробнее
Меживо из слив
Меживо - исконно украинское блюдо. Помимо овощного, существует ещё и фруктовое меживо. Оно послужит прекрасной закуской под спиртные напитки и должно быть заготовлено заранее.
Подробнее
Селедка под шубой
Селедка под шубой – блюдо, которое в Украине чаще всего готовят на Новый год. Родилось оно в России в начале ХХ века, но затем перекочевало во все кухни бывшего Советского Союза, в том числе и в украинскую. С тех пор шуба, как называют ее в народе, стала по праву считаться национальным украинским блюдом. Шуба – многокомпонентное блюдо. Основной ее
Подробнее