Меню

Главная / Рецепты / Основные блюда / Деруны

Деруны

Тип: Основные блюда
Порций: 4
Готово через: 30 мин.
Калорийность: Средняя
Это известное блюдо во всем мире. Больше всего его любят и ценят, конечно же, в славянских странах, но и Европа любит это незатейливое украинское блюдо. Деруны готовят одинаково практически на всей территории Украины. Свое почтение отдавали этому блюду и украинские классики, описывая деруны в своих произведениях.
Традиционно деруны являются вторым блюдом, и подаются сольно без гарнира, чаще всего к обеду со сметаной. Но так, же дерунами можно завтракать, ведь они не являются технологически сложным блюдом, поэтому его без труда смогут приготовить даже те люди, которые к кулинарии не имеют никакого отношения.
Говорят, что деруны родом из Беларуси. Но существенное отличие украинских и белорусских дерунов заключается в том, что в белорусские добавляют мясо. Традиционные, украинские деруны содержат в себе только картофель. Конечно, возможны начинки, но это зависит от фантазии хозяйки. Классический рецепт начинки не содержит.

Ингридиенты

Картофель 500 г
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Растительное масло 100 мл
Яйцо 1 шт
Мука 3 ст. л.
Сметана 100 г

 

Этапы приготовления

1
Картофель очистить от шкурки помыть и перетереть на средней терке.
2
В перетертый картофель добавить соль, перец, яйцо и муку. Перемешать до однородной массы.
3
На раскаленную сковороду вылить растительное масло. Выкладывать столовой ложкой лепешки из картофельного теста.
4
Обжарить с обеих сторон картофельные оладьи, до румяной корочки.
5
Деруны подавать на стол со сметаной или обжаренным луком.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Галушки - кусочки теста, часто с мясной или сладкой начинкой, сваренные в воде или бульоне. Внешний вид галушек немного схож с клецками, но технология приготовления теста у них разная. Галушки могут выступать самостоятельным блюдом, а могут добавляться в супы.
Подробнее
Очень вкусный и сытный теплый салат. Печень придает питательности, а сельдерей и свежая морковь наполнят витаминами.
Подробнее
Белые грибы очень распространены и больше всего ценятся в Карпатах за счет своего неповторимого аромата и изысканного вкуса, поэтому большинство гуцульских блюд готовится именно с белыми грибами.
Подробнее
Помимо знаменитого борща, всенародной любовью в Украине издавна и до сих пор пользуется юшка. Современные украинские кулинары, так же как и их предки, называют юшкой простой суп, который готовят из картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий, овощей и грибов, используя в качестве основы мясной, рыбный, а также грибной бульон. К юшке вместе с непре
Подробнее