La calabaza es un producto muy beneficioso que se consume casi todo el año en Ucrania. La pasta ucraniana de calabaza es un plato antiguo que se hace con los cereales, pero los cocineros contemporáneos suelen utilizar el arroz a su vez. Otros complementos contemporáneos a la pasta son pasas, orejones, albaricoques y otras frutas secas.
Ingredients
Calabaza 1 kg
Mijo limpio 200 gr
Leche 3 vaso
Mantequilla 2 cucharra
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Azúcar al gusto
Stages of cooking
1
Quita las semillas, el núcleo y la cáscara de la calabaza. Corta la calabaza en cubos de 1x1 cm.
2
Lava el mijo, elimina los elementos extraños, y vierte agua hirviendo sobre el mijo dos veces. Luego deja reposar en el agua hirviendo durante 5 minutos. Así que el mijo no será amargo y será cocinado más rápido.
3
Lleva la leche a ebullición, pon las piezas de calabaza en la leche, agrega la sal, el azúcar y vuele a hervir.
4
Añade el mijo a la leche. Lleva a ebullición y, a continuación, cocina por 20-30 minutos a fuego lento hasta que esté cocido.
5
Mezcla, sirve aderezada con nueces, pasas y rodajas de manzana fresca.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
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En la cocina ucraniana se alaba al pescado. Puede ser ingrediente en cualquier plato típico de la sopa al jolodets (áspic). Sin embargo, en Ucrania suelen simplemente freír el pez.
El pescado frito se sirve como un plato segundo en el mantel festivo, así mismo la mesa cotidiana. La receta más sencilla es pez enharinada y frita en el aceite. Además
Los mazuriks son chuletas de pavo muy jugosas y crujientes con queso derretido. Está considerado como uno de los platos festivos populares de la auténtica cocina ucraniana.
Una ensalada sabrosa y nutritiva que requiere sólo tres ingredientes principales. Es una buena decoración escarlata de cualquier mantel, asimismo ese plato sin la menor duda va a variar la comida de cada día. La ensalada lista se puede aderezarla con picados nogales españoles.
Los sirniki es un típico plato ucraniano cuyo ingrediente primordial es el tvorog (queso quark). A propósito, unos andan preguntando por que su nombre es “syrniki”, ya que están hechas a base de tvorog. Es muy fácil dar la respuesta, ya que en Ucrania tvorog se denomina “syr”, desde aquí proviene su nombre “syrnik”, ya que se elaboran a base de “sy
