Блюда из рыбы очень распространены в украинской кухне. Из нее готовят все, начиная с супов и котлет и заканчивая холодцом. Однако чаще всего в Украине рыбу просто жарят.
Жареную рыбу принято подавать в качестве второго блюда как к праздничному, так и к повседневному столу. Самый простой рецепт – это рыба, обвалянная в муке и обжаренная на растительном масле. Есть несколько способов обжаривания рыбы. Все зависит от ее размеров. Если рыба размером с ладонь, то ее жарят целиком. Если же она более крупная, то разрезают на куски и каждый обжаривают. Если рыба очень жирная, такая как форель или лосось, растительное масло и мука при обжарке не нужны.
Жареная рыба вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Ингридиенты
Карась 4 шт
Растительное масло 300 г
Чеснок 1 зуб.
Имбирь свежий 20 г
Соль 1 ч. л.
Масло кунжутное 5 мл
Сок лайма 30 мл
Этапы приготовления
1
Карасей выпотрошить и помыть.
2
Обрезать у рыб хвосты. Острым ножом сделать ромбовидные надрезы вдоль всей рыбы.
3
На раскаленной сковороде разогреть 300 мл масла, добавить имбирь и раздавленный чеснок. Обжаривать рыбу с обеих сторон в течении 5 минут. Выложить на тарелку, побрызгать соком лайма.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
В первые месяцы весны одним из самых насыщенных витаминами продуктов является черемша, поэтому салат с черемшой обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но ещё и поддерживает организм в борьбе с авитаминозом.
Этот воздушный салат несомненно относится к современной украинской кухне. Салат больше всего подходит для утреннего приема пищи, но благодаря высокому содержанию витаминов способен обеспечить энергией и силой на весь день.
Сбитень – это старинный славянский напиток, который очень любили на Руси за его необычный вкус и приятный аромат. Он чем-то похож на грог и глинтвейн, однако, в отличие от своих европейских «собратьев», готовится без алкоголя – на воде.
Сбитень представляет собой отвар из меда, разных видов пряностей и трав, которые добавляют для придания ему специ
