Блюда из рыбы очень распространены в украинской кухне. Из нее готовят все, начиная с супов и котлет и заканчивая холодцом. Однако чаще всего в Украине рыбу просто жарят.
Жареную рыбу принято подавать в качестве второго блюда как к праздничному, так и к повседневному столу. Самый простой рецепт – это рыба, обвалянная в муке и обжаренная на растительном масле. Есть несколько способов обжаривания рыбы. Все зависит от ее размеров. Если рыба размером с ладонь, то ее жарят целиком. Если же она более крупная, то разрезают на куски и каждый обжаривают. Если рыба очень жирная, такая как форель или лосось, растительное масло и мука при обжарке не нужны.
Жареная рыба вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Ингридиенты
Карась 4 шт
Растительное масло 300 г
Чеснок 1 зуб.
Имбирь свежий 20 г
Соль 1 ч. л.
Масло кунжутное 5 мл
Сок лайма 30 мл
Этапы приготовления
1
Карасей выпотрошить и помыть.
2
Обрезать у рыб хвосты. Острым ножом сделать ромбовидные надрезы вдоль всей рыбы.
3
На раскаленной сковороде разогреть 300 мл масла, добавить имбирь и раздавленный чеснок. Обжаривать рыбу с обеих сторон в течении 5 минут. Выложить на тарелку, побрызгать соком лайма.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Очень оригинальное овощное блюдо, которое можно готовить даже в пост если исключить сметану. Картофельные крученики можно готовить так же с тушеной капустой и другими овощами.
Очень вкусное и простое в приготовлении традиционное закарпатское блюдо. Обычно подается на стол к мясу. Может быть приготовлено заранее, поскольку хранить его можно в холодильнике в плотно закрытой банке.
Традиционно квашеная капуста квасится с морковью, она придает ей легкий вкус и мягкий молочный цвет, так как не обладает особыми красящими свойствами. Но рецептов квашеной капусты много. В том числе и капуста квашеная со свеклой. Такое сочетание не только придает достаточно экзотический вкус, но также яркий бордовый цвет этому блюду. Капуста кваше
Повидлянка - вкусный пирог на основе повидла и манной крупы. Поскольку Украина - страна урожайная, фруктовая консервация найдется практически в каждой большой семье. Прелесть этого рецепта в том, что повидло можно использовать любое на свой вкус.
Тест!
