Блюда из рыбы очень распространены в украинской кухне. Из нее готовят все, начиная с супов и котлет и заканчивая холодцом. Однако чаще всего в Украине рыбу просто жарят.
Жареную рыбу принято подавать в качестве второго блюда как к праздничному, так и к повседневному столу. Самый простой рецепт – это рыба, обвалянная в муке и обжаренная на растительном масле. Есть несколько способов обжаривания рыбы. Все зависит от ее размеров. Если рыба размером с ладонь, то ее жарят целиком. Если же она более крупная, то разрезают на куски и каждый обжаривают. Если рыба очень жирная, такая как форель или лосось, растительное масло и мука при обжарке не нужны.
Жареная рыба вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Ингридиенты
Карась 4 шт
Растительное масло 300 г
Чеснок 1 зуб.
Имбирь свежий 20 г
Соль 1 ч. л.
Масло кунжутное 5 мл
Сок лайма 30 мл
Этапы приготовления
1
Карасей выпотрошить и помыть.
2
Обрезать у рыб хвосты. Острым ножом сделать ромбовидные надрезы вдоль всей рыбы.
3
На раскаленной сковороде разогреть 300 мл масла, добавить имбирь и раздавленный чеснок. Обжаривать рыбу с обеих сторон в течении 5 минут. Выложить на тарелку, побрызгать соком лайма.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Ленивые вареники традиционное украинское блюдо. На вкус в принципе это те же вареники, только ленивые. А ленивые они, потому что готовятся проще, так как не нужно в тесто вкладывать начинку, ингредиенты нужно просто смешать.
Ленивые вареники делаются очень просто, а главное быстро. Особенность этого блюда состоит в том, что ингредиенты меняются р
Невероятно легкое в приготовлении и очень вкусное лакомство к чаю. В отличие от привычных пончиков из теста, творожные пончики обладают более нежным и мягким вкусом. Творожные пончики можно готовить как с начинкой, так и без нее.
Пасхальный кулич – традиционное украинское блюдо, которое в старину готовили лишь по большим праздникам. В наше время этот сдобный дрожжевой хлеб пекут лишь на один праздник – Пасху, отсюда и его название.
Особенность пасхального кулича в том, что в его состав входит много яиц и жиров. Тесто для кулича достаточно тяжелое, поэтому его нужно долго м
Шинка – традиционное украинское блюдо. Готовится оно из цельного куска мяса (чаще всего свинины), который натирают солью, перцем, толченым чесноком и другими специями, после чего запекают в духовке.
У шинки, как и у большинства украинских блюд, есть свои иностранные аналоги. Так, в Австрии и Германии это швайнсбратен, а в Квебеке – rôti de porc, ч
