En la cocina ucraniana se alaba al pescado. Puede ser ingrediente en cualquier plato típico de la sopa al jolodets (áspic). Sin embargo, en Ucrania suelen simplemente freír el pez.
El pescado frito se sirve como un plato segundo en el mantel festivo, así mismo la mesa cotidiana. La receta más sencilla es pez enharinada y frita en el aceite. Además, hay unos modos particulares de freír el pez y eso depende de tamaño. Si el pez es pequeño y no excede la superficie de la palma es recomendable freírlo por entero. Si el pez es más grande, freír los trozos. Si el pez es muy graso como, por ejemplo, trucha o salmón, no es aconsejable usar aceite o harina durante la cocción.
Pescado frito es muy exquisito tanto templado como frío.
Ingredients
Carasio 4 piezas
Aceite vegetal 300 gr
Ajo 1 diente
Jengibre fresco 20 gr
Sal 1 cucharilla
Aceite de sésamo 5 ml
Jugo de limar 30 ml
Stages of cooking
1
Limpia y lava el pescado.
2
Recorta las colas de pescado. Haz las incisiones de forma de un rombo a lo largo de los peces con un cuchillo afilado.
3
Calienta un sartén y añade 300 ml de aceite, el jengibre y el ajo machacado. Fríe el pescado en ambos lados durante cinco minutos. Coloca el pescado en un plato, rocía con el jugo de limón.
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Es una ensalada poco usual pero muy sabrosa y original. Se puede convertirse en una plato favorito de los fans de del hígado, además, se puede usar el hígado de pollo, y de vaca.
Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
La torta de Pascua es un plato típico ucraniano que se suele elaborar sólo para el mantel festivo. Actualmente, las dueñas preparan ese pan con mantequilla, leche, huevos y azúcar únicamente para la Pascua de Resurrección. De aquí proviene su nombre.
Lo más característico de la torta de Pascua es el uso abundante de los huevos y grasas. La masa de
Es un plato muy delicioso y fácil de cocinar tradicional de Transcarpacia. Por lo general, complementa las carnes. La ensalada se cocina de antemano, ya que podría ser almacenado en la nevera en un frasco de vidrio sellado.
