En la cocina ucraniana se alaba al pescado. Puede ser ingrediente en cualquier plato típico de la sopa al jolodets (áspic). Sin embargo, en Ucrania suelen simplemente freír el pez.
El pescado frito se sirve como un plato segundo en el mantel festivo, así mismo la mesa cotidiana. La receta más sencilla es pez enharinada y frita en el aceite. Además, hay unos modos particulares de freír el pez y eso depende de tamaño. Si el pez es pequeño y no excede la superficie de la palma es recomendable freírlo por entero. Si el pez es más grande, freír los trozos. Si el pez es muy graso como, por ejemplo, trucha o salmón, no es aconsejable usar aceite o harina durante la cocción.
Pescado frito es muy exquisito tanto templado como frío.
Ingredients
Carasio 4 piezas
Aceite vegetal 300 gr
Ajo 1 diente
Jengibre fresco 20 gr
Sal 1 cucharilla
Aceite de sésamo 5 ml
Jugo de limar 30 ml
Stages of cooking
1
Limpia y lava el pescado.
2
Recorta las colas de pescado. Haz las incisiones de forma de un rombo a lo largo de los peces con un cuchillo afilado.
3
Calienta un sartén y añade 300 ml de aceite, el jengibre y el ajo machacado. Fríe el pescado en ambos lados durante cinco minutos. Coloca el pescado en un plato, rocía con el jugo de limón.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
La ensalada “Shajtarsky” saltó a la fama en la época soviética. La combinación acertada de las legumbres y las carnes le convierte en un plato muy nutritivo y apetitoso. Además, esa ensalada se sirve tanto caliente después de terminarlo, así como fría al reposar unas horas en la nevera.
El sabroso y aromático borsch es la tarjeta de visita de la rica cocina ucraniana. Ese plato fue descrito en las obras maestras de los clásicos de la literatura ucraniana y rusa. Aun ese plato bastante díficil de elaborar por mucho que se esfuerces no podrás encontrar una anfitriona ucraniana que no sabe cocinar el borch. La receta del borsch abund
Olivier (también conocida como ensalada rusa) es una ensalada invernal muy conocida en los países de ex USRR. Junto con seld pod shuboi y jolodets es un tal protagonista de la mesa festiva del Año Nuevo en Ucrania.
La ensalada combina unos ingredientes particulares: legumbres cocidos, huevos duros y carne. La selección de la carne no es muy riguros
Muchas personas tienden a asociar el ganso relleno con un día de fiesta. En primer lugar, porque este plato se ve festivo e imponente, en segundo lugar, es muy delicioso y apetitoso. La receta es muy simple, pero requiere gran cantidad de tiempo y preparación, porque el ganso debe ser marinado de la noche en la cantidad necesaria de especias. Hay m
