Достаточно нестандартный, но очень вкусный и оригинальный салат. Имеет все шансы стать любимым блюдом для любителей печени, причем использовать в приготовлении можно как говяжью, так и куриную печень.
Ингридиенты
Фасоль красная 200 г
Печень куриная 500 г
Грибы маринованные 150 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 200 г
Майонез по вкусу
Соевый соус 1 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Замочить фасоль в двух литрах холодной воды на 8 часов. Высыпать фасоль в кастрюлю, залить литром холодной воды, варить до готовности (примерно 60 минут), доливать холодную воду по необходимости. Остудить фасоль.
2
Отварить печень в подсоленной воде до готовности. Куриная печень варится в течение 15-20 минут, говяжья - около 30 минут. Если печень переварить - она становится жесткой. Печень остудить, нарезать соломкой.
3
Маринованные грибы промыть под холодной сточной водой, нарезать кусочками.
4
Нарезать кубиками лук, слегка обжарить его на растительном масле.
5
Морковь натереть на крупной терке, добавить морковь на сковороду к луку, обжаривать на растительном масле пока морковь не станет мягкой. Остудить морковь.
6
Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец, понемногу домешивать майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану, чтобы снизить калорийность.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Душенина из баранины является старинным национальным украинским блюдом, по сути, представляет собой тушеное мясо с овощами, причем перечень этих овощей каждый кулинар может установить сам, отталкиваясь лишь от вкусов и предпочтений. Готовится блюдо как в глубокой емкости на плите, так и в горшочке в духовом шкафу, опять же отталкиваясь от предпочте
Блюда из тыквы очень часто можно встретить в украинской кухне. Тыкву в Украину завезли из Америки, но она так полюбилась украинскому народу, что вошла в украинскую кухню и стала национальным достоянием.
Национальные украинские блюда из тыквы многогранны. Из тыквы делают оладьи, пироги, печенье, кашу. Тыкву просто запекают кусочками в собственном с
Рассольник исторически относится к первым блюдам старой русской кухни, поэтому на украинском столе встречается очень часто. Готовится он на основе соленых огурцов с добавлением огуречного рассола.
Оливье – это популярный в странах бывшего СССР зимний салат. Наравне с селедкой под шубой и холодцом он является завсегдатаем новогоднего стола украинцев.
Салат сочетает в себе несколько интересных ингредиентов: отварные овощи, яйца и мясо. Выбор мяса строго не регламентируется – подойдет и птица, и свинина. Некоторые хозяйки вместо мяса добавляют
