Достаточно нестандартный, но очень вкусный и оригинальный салат. Имеет все шансы стать любимым блюдом для любителей печени, причем использовать в приготовлении можно как говяжью, так и куриную печень.
Ингридиенты
Фасоль красная 200 г
Печень куриная 500 г
Грибы маринованные 150 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 200 г
Майонез по вкусу
Соевый соус 1 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Замочить фасоль в двух литрах холодной воды на 8 часов. Высыпать фасоль в кастрюлю, залить литром холодной воды, варить до готовности (примерно 60 минут), доливать холодную воду по необходимости. Остудить фасоль.
2
Отварить печень в подсоленной воде до готовности. Куриная печень варится в течение 15-20 минут, говяжья - около 30 минут. Если печень переварить - она становится жесткой. Печень остудить, нарезать соломкой.
3
Маринованные грибы промыть под холодной сточной водой, нарезать кусочками.
4
Нарезать кубиками лук, слегка обжарить его на растительном масле.
5
Морковь натереть на крупной терке, добавить морковь на сковороду к луку, обжаривать на растительном масле пока морковь не станет мягкой. Остудить морковь.
6
Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец, понемногу домешивать майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану, чтобы снизить калорийность.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Малосольные огурцы – одна из самых любимых закусок украинцев. Они также являются прекрасным дополнением к овощным и мясным салатам.
Это не только вкусное блюдо: малосольные огурцы полезны при атеросклерозе, стрессе, плохом аппетите. А содержащаяся в них клетчатка улучшает циркуляцию в сосудах и помогает заживлению микротравм.
Для засола отбирают ог
Душенина из баранины является старинным национальным украинским блюдом, по сути, представляет собой тушеное мясо с овощами, причем перечень этих овощей каждый кулинар может установить сам, отталкиваясь лишь от вкусов и предпочтений. Готовится блюдо как в глубокой емкости на плите, так и в горшочке в духовом шкафу, опять же отталкиваясь от предпочте
Галушки наравне с варениками и салом являются популярным украинским блюдом. Они представляют собой комочки из теста, сваренные в воде, молоке или бульоне. Чаще всего галушки готовят из муки, в которую иногда добавляют манную крупу, картофель, творог или тертые яблоки.
Галушки очень просты в приготовлении, и рецепты их не отличаются разнообразием.
Помимо знаменитого борща, всенародной любовью в Украине издавна и до сих пор пользуется юшка. Современные украинские кулинары, так же как и их предки, называют юшкой простой суп, который готовят из картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий, овощей и грибов, используя в качестве основы мясной, рыбный, а также грибной бульон. К юшке вместе с непре
