Украинская кухня очень богата на овощные блюда. Овощная кашка может послужить как закуской, которую можно выложить на хлеб, так и полноценным овощным гарниром.
Ингридиенты
Соленый огурец 500 г
Морковь 300 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 150 г
Лук зелёный 20 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Соленые огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, выдавить из них лишний рассол. Нарезать огурцы длинными полосочками.
2
Мелко нарезать лук, слегка поджарить лук на сковородке, добавить к нему соленые огурцы, тушить лук и огурцы 2-5 минут на среднем огне.
3
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.
4
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, обжарить на сковородке. Смешать с остальными ингредиентами, добавить соль, перец, растительное масло, перемешать.
5
Выложить овощную массу горкой на блюдо, украсить измельченным зеленым луком.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Картофельные зразы, несмотря на то, что были изобретены в Литве, являются традиционным украинским блюдом – украинцы существенно изменили и обогатили его рецептуру.
Украинские зразы – это фаршированный картофель. Начинка для фарша может быть самой разной: мясо, капуста или грибы. Зразы, как и большинство блюд украинской кухни, очень сытные, поэтому
Несравнимый ни с чем аромат, превосходный вкус, множество вариантов приготовления – все это мы говорим о сале, визитной карточке щедрой украинской земли. Сало – главный национальный продукт Украины, без которого здесь не обходится ни одно застолье.
Сало – это животный жир, как правило, свиной. Он содержит большое количество витаминов А, Д, Е и кар
Яблоки, запеченные в тесте, – один из самых популярных украинских десертов, классика национальной кухни. В качестве ингредиентов для него используются натуральные и очень полезные продукты, такие как яблоки, мед и грецкие орехи. Благодаря сочетанию меда и орехов десерт обладает непревзойденным ароматом.
Некоторые хозяйки в начинку для яблок добавл
Традиционно это блюдо готовится природе на открытом огне в огромном казане и считается почетным гостем на больших украинских праздниках и свадьбах. По сути, представляет собой ароматный суп, слегка напоминающий рассольник. Мясной годзь варится несколько часов на костях. Этот рецепт адаптирован под домашние условия приготовления и получается таким ж
