Украинская кухня очень богата на овощные блюда. Овощная кашка может послужить как закуской, которую можно выложить на хлеб, так и полноценным овощным гарниром.
Ингридиенты
Соленый огурец 500 г
Морковь 300 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 150 г
Лук зелёный 20 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Соленые огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, выдавить из них лишний рассол. Нарезать огурцы длинными полосочками.
2
Мелко нарезать лук, слегка поджарить лук на сковородке, добавить к нему соленые огурцы, тушить лук и огурцы 2-5 минут на среднем огне.
3
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.
4
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, обжарить на сковородке. Смешать с остальными ингредиентами, добавить соль, перец, растительное масло, перемешать.
5
Выложить овощную массу горкой на блюдо, украсить измельченным зеленым луком.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Каждый, кто читал русского классика Николая Гоголя, помнит, как ловко один из персонажей его «Вечеров на хуторе близ Диканьки» ел вареники со сметаной, которые сами влетали ему в рот. Традиционные украинские вареники, конечно, не обладают такой сверхспособностью, но вкус этого блюда непременно заставит вас задуматься о магии украинской кухни.
Укра
Свою популярность "Шахтерский" приобрел ещё в советские времена. Удачное сочетание овощей и мяса делает салат сытным и полезным. Кроме того, подавать на стол такой салат можно как теплым, сразу после приготовления, так и холодным, если дать ему настояться в холодильнике пару часов.
Вариаций этой закуски известно очень много, но основные компоненты - баклажаны, чеснок и майонез остаются неизменно. Готовится такая закуска очень быстро и может "с пылу с жару" быть подана на стол.
Выпечка с маковой начинкой чрезвычайно популярна в украинской кухне. Особенно часто на украинском столе можно встретить рулеты с маком. Они готовятся из сдобного теста и выпекаются в духовой печи. Это блюдо обладает непревзойденным ароматом и необычным вкусом.
Традиционный рецепт макового рулета не содержит какой-либо другой начинки. Но сейчас каж
