Украинская кухня очень богата на овощные блюда. Овощная кашка может послужить как закуской, которую можно выложить на хлеб, так и полноценным овощным гарниром.
Ингридиенты
Соленый огурец 500 г
Морковь 300 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 150 г
Лук зелёный 20 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Соленые огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, выдавить из них лишний рассол. Нарезать огурцы длинными полосочками.
2
Мелко нарезать лук, слегка поджарить лук на сковородке, добавить к нему соленые огурцы, тушить лук и огурцы 2-5 минут на среднем огне.
3
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.
4
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, обжарить на сковородке. Смешать с остальными ингредиентами, добавить соль, перец, растительное масло, перемешать.
5
Выложить овощную массу горкой на блюдо, украсить измельченным зеленым луком.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Богатая украинская земля дает хороший урожай кабачков, поэтому икра из них стала любимым летним блюдом украинцев. Кабачковую икру намазывают на хлеб или просто едят ложкой. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду.
Помимо кабачков, в икру добавляют другие овощи, в частности, лук и морковь. По способу приготовления икра бывает жареная и туше
Ленивые вареники традиционное украинское блюдо. На вкус в принципе это те же вареники, только ленивые. А ленивые они, потому что готовятся проще, так как не нужно в тесто вкладывать начинку, ингредиенты нужно просто смешать.
Ленивые вареники делаются очень просто, а главное быстро. Особенность этого блюда состоит в том, что ингредиенты меняются р
Жаркое – это традиционное для Украины мясное блюдо, аналогов которому нет ни в одной кухне мира. Основными его ингредиентами являются мясо и овощи. Чаще всего жаркое готовят из свинины, так как именно она, в отличие от других видов мяса, придает бульону достаточную жирность.
Рецептов жаркого не так много, в основном по всей территории Украины это б
