Украинская кухня очень богата на овощные блюда. Овощная кашка может послужить как закуской, которую можно выложить на хлеб, так и полноценным овощным гарниром.
Ингридиенты
Соленый огурец 500 г
Морковь 300 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 150 г
Лук зелёный 20 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Соленые огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, выдавить из них лишний рассол. Нарезать огурцы длинными полосочками.
2
Мелко нарезать лук, слегка поджарить лук на сковородке, добавить к нему соленые огурцы, тушить лук и огурцы 2-5 минут на среднем огне.
3
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.
4
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, обжарить на сковородке. Смешать с остальными ингредиентами, добавить соль, перец, растительное масло, перемешать.
5
Выложить овощную массу горкой на блюдо, украсить измельченным зеленым луком.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Повидлянка - вкусный пирог на основе повидла и манной крупы. Поскольку Украина - страна урожайная, фруктовая консервация найдется практически в каждой большой семье. Прелесть этого рецепта в том, что повидло можно использовать любое на свой вкус.
Тест!
Галушки - кусочки теста, часто с мясной или сладкой начинкой, сваренные в воде или бульоне. Внешний вид галушек немного схож с клецками, но технология приготовления теста у них разная. Галушки могут выступать самостоятельным блюдом, а могут добавляться в супы.
Этот воздушный салат несомненно относится к современной украинской кухне. Салат больше всего подходит для утреннего приема пищи, но благодаря высокому содержанию витаминов способен обеспечить энергией и силой на весь день.
Яблоки, запеченные в тесте, – один из самых популярных украинских десертов, классика национальной кухни. В качестве ингредиентов для него используются натуральные и очень полезные продукты, такие как яблоки, мед и грецкие орехи. Благодаря сочетанию меда и орехов десерт обладает непревзойденным ароматом.
Некоторые хозяйки в начинку для яблок добавл
