Меню

Главная / Рецепты / Закуски / Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой

Тип: Закуски
Порций: 8
Готово через: 2 часа
Калорийность: Высокая
Жареные пирожки замечательное и универсальное блюдо. Они подходят как на закуску так и вместо основного блюда. Жареные пирожки отличаются от печеных способом приготовления и вкусовыми качествами. За счет того, что пирожки жарятся они покрываются золотистой, хрустящей корочкой. Эти пирожки приятны на вкус и имеют незабываемый аромат.

Ингридиенты

Дрожжи 25 г
Вода 0.25 ст.
Сахар 1 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Кефир 1 ст.
Яйцо 2 шт
Соль 2 ч. л.
Масло подсолнечное 150 мл
Мука 5 ст.

 

Этапы приготовления

1
Картофель помыть, почистить и нарезать средними кусочками.
2
Лук почистить и порезать.
3
Отварить картофель в подсоленной воде.
4
Лук обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле, до золотистой корочки.
5
Картофель размять, добавить соль, перец, зажаренный лук и дать остыть.
6
Дрожжи залить тёплой водой, добавить сахар и муку, хорошо перемешать и дать постоять 25-30 минут.
7
Добавить кефир, яйца, соль, 60 мл растительного масла и немного муки — хорошо всё перемешать.
8
Аккуратно добавить муку. Тесто должно отставать от рук, но не быть тугим.
9
Готовое тесто отставить на 60-90 минут. Оно увеличится в два раза.
10
Рабочую поверхность смазать немного растительным маслом. Затем из теста сформировать заготовки для пирожков.
11
В центр каждой лепешки положить начинку и плотно закрыть края.
12
Пирожки обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
13
Приготовленные пирожки выложить на ровную поверхность и дать постоять около 5 минут.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Белые грибы очень распространены и больше всего ценятся в Карпатах за счет своего неповторимого аромата и изысканного вкуса, поэтому большинство гуцульских блюд готовится именно с белыми грибами.
Подробнее
Картофельные зразы, несмотря на то, что были изобретены в Литве, являются традиционным украинским блюдом – украинцы существенно изменили и обогатили его рецептуру. Украинские зразы – это фаршированный картофель. Начинка для фарша может быть самой разной: мясо, капуста или грибы. Зразы, как и большинство блюд украинской кухни, очень сытные, поэтому
Подробнее
Несравнимый ни с чем аромат, превосходный вкус, множество вариантов приготовления – все это мы говорим о сале, визитной карточке щедрой украинской земли. Сало – главный национальный продукт Украины, без которого здесь не обходится ни одно застолье. Сало – это животный жир, как правило, свиной. Он содержит большое количество витаминов А, Д, Е и кар
Подробнее
Очень сытный и вкусный зимний салат. Основной ингредиент - мясо. Мясо подойдет любое, так что можно выбрать на свое усмотрение.
Подробнее