Жареные пирожки замечательное и универсальное блюдо. Они подходят как на закуску так и вместо основного блюда. Жареные пирожки отличаются от печеных способом приготовления и вкусовыми качествами. За счет того, что пирожки жарятся они покрываются золотистой, хрустящей корочкой. Эти пирожки приятны на вкус и имеют незабываемый аромат.
Ингридиенты
Дрожжи 25 г
Вода 0.25 ст.
Сахар 1 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Кефир 1 ст.
Яйцо 2 шт
Соль 2 ч. л.
Масло подсолнечное 150 мл
Мука 5 ст.
Этапы приготовления
1
Картофель помыть, почистить и нарезать средними кусочками.
2
Лук почистить и порезать.
3
Отварить картофель в подсоленной воде.
4
Лук обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле, до золотистой корочки.
5
Картофель размять, добавить соль, перец, зажаренный лук и дать остыть.
6
Дрожжи залить тёплой водой, добавить сахар и муку, хорошо перемешать и дать постоять 25-30 минут.
7
Добавить кефир, яйца, соль, 60 мл растительного масла и немного муки — хорошо всё перемешать.
8
Аккуратно добавить муку. Тесто должно отставать от рук, но не быть тугим.
9
Готовое тесто отставить на 60-90 минут. Оно увеличится в два раза.
10
Рабочую поверхность смазать немного растительным маслом. Затем из теста сформировать заготовки для пирожков.
11
В центр каждой лепешки положить начинку и плотно закрыть края.
12
Пирожки обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
13
Приготовленные пирожки выложить на ровную поверхность и дать постоять около 5 минут.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Блюда из рыбы очень распространены в украинской кухне. Из нее готовят все, начиная с супов и котлет и заканчивая холодцом. Однако чаще всего в Украине рыбу просто жарят.
Жареную рыбу принято подавать в качестве второго блюда как к праздничному, так и к повседневному столу. Самый простой рецепт – это рыба, обвалянная в муке и обжаренная на раститель
Богатая украинская земля дает хороший урожай кабачков, поэтому икра из них стала любимым летним блюдом украинцев. Кабачковую икру намазывают на хлеб или просто едят ложкой. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду.
Помимо кабачков, в икру добавляют другие овощи, в частности, лук и морковь. По способу приготовления икра бывает жареная и туше
