Одна из любимейших закусок украинских семей. Паштет можно готовить из куриной, говяжьей и свиной печени, но самым нежным и воздушным он получается из куриной.
Ингридиенты
Печень куриная 800 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 300 г
Масло сливочное 150 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Этапы приготовления
1
Нарезать лук кубиками, обжарить его на сливочном или растительном масле. Обжарка на сливочном масле придаст паштету мягкости.
2
Натереть морковь на крупной терке, обжарить морковь отдельно от лука.
3
Промыть печень, убрать плеву где это возможно, порезать, жарить на сковородке до готовности на среднем огне, чтобы не дать печени пригореть. Добавить в печень соль и перец.
4
Измельчить все ингредиенты в блендере или перекрутить их через мясорубку. Для максимального измельчения ингредиентов можно прокрутить продукты дважды. Перемешать.
5
К получившейся однородной массе добавить сливочное масло, возможно соль и перец по вкусу. Подавать на стол в охлажденном виде, хранить паштет в холодильнике.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Повидлянка - вкусный пирог на основе повидла и манной крупы. Поскольку Украина - страна урожайная, фруктовая консервация найдется практически в каждой большой семье. Прелесть этого рецепта в том, что повидло можно использовать любое на свой вкус.
Тест!
Кисель любимый всеми напиток. В украинской кухне он в большом почете, так как по некоторым подсчетам ему уже около 1000 лет. Кисель издавна ценился людьми не только за вкусовые качества и прекрасный аромат, но и за количество полезных веществ которые содержит этот напиток.
Ароматный и вкусный кисель, раньше готовили из овса, пшеницы и из прочих зе
Вопреки распространенному мнению, что калины всего лишь декоративный куст, она издавна известна своими целительными свойствами. Ее употребляют при простуде в разных формах, кто заваривает в чай,а кто просто ест. Так же из калины можно сделать древний напиток кисель, который и жажду утолит и принесет организму необходимый набор витаминов.
