Es uno de los platos muy querido de las familias ucranianas. La pasta se puede hacer con hígado de pollo, vaca o cerdo, pero la mayoría de la luz es el paté de pollo.
Ingredients
Hídago de pollo 800 gr
Cebolla 400 gr
Zanahoria 300 gr
Mantequilla 150 gr
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Stages of cooking
1
Corta la cebolla en cubitos, fríe con mantequilla o aceite vegetal. Si fríes en mantequilla, tu pasta será más suave.
2
Ralla la zanahoria, fríe solo (sin cebolla).
3
Lava el hígado, quita la membrana del hígado, si es posible, corta y fríe en la sartén a fuego medio. No queme el hígado. Espolvorea con sal y pimienta.
4
Pica todos los ingredientes en la licuadora o molinillo. Puedes hacerlo dos veces para estar seguro de que todos los ingredientes estén bien picados y se combinan. Revuelva bien.
5
Añade la mantequilla a la pasta, sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve enfriado, y almacena la pasta de hígado en la nevera.
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El sbiten es una bebida eslava antigua que fue muy popular en Rus de Kiev debido a su sabor inolvidable y aroma agradable. Esa bebida hace eco con el grog y el Glühwein, sin embargo, se diferencia de sus hermanos europeos debido a la ausencia de alcohol entre sus componentes.
El Sbiten es una decocción hecha de la miel, varios tipos de hierbas y e
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
Los kremzlycks es un plato principal en toda regla, que cuenta con la carne y guarnición. Este plato se cocina y se sirve en ollas de barro o cuencos de cerámica profundos. En general, kremzlycks tienen un gran parecido a deruni pero cuentan con el color local de los Cárpatos.
