Es uno de los platos muy querido de las familias ucranianas. La pasta se puede hacer con hígado de pollo, vaca o cerdo, pero la mayoría de la luz es el paté de pollo.
Ingredients
Hídago de pollo 800 gr
Cebolla 400 gr
Zanahoria 300 gr
Mantequilla 150 gr
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Stages of cooking
1
Corta la cebolla en cubitos, fríe con mantequilla o aceite vegetal. Si fríes en mantequilla, tu pasta será más suave.
2
Ralla la zanahoria, fríe solo (sin cebolla).
3
Lava el hígado, quita la membrana del hígado, si es posible, corta y fríe en la sartén a fuego medio. No queme el hígado. Espolvorea con sal y pimienta.
4
Pica todos los ingredientes en la licuadora o molinillo. Puedes hacerlo dos veces para estar seguro de que todos los ingredientes estén bien picados y se combinan. Revuelva bien.
5
Añade la mantequilla a la pasta, sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve enfriado, y almacena la pasta de hígado en la nevera.
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El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada y de semillas de amapola. No podría ser llamado un pastel porque se cocina a fuego. El solozhenick de manzana cuenta con tanto sabor tierno como una aroma agradable.
El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho a base de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada o de semillas de amapola. El solozhenik de guindas es ligeramente amargo por eso los golosos pueden añadir más azúcar.
Es una ensalada poco usual pero muy sabrosa y original. Se puede convertirse en una plato favorito de los fans de del hígado, además, se puede usar el hígado de pollo, y de vaca.
