Очень оригинальная и вкусная мясная закуска, может быть необычным аналогом холодцу. Подается, как правило, с черным хлебом, горчицей и хреном.
Ингридиенты
Курица 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Корень петрушки 1 ст. л.
Грибы белые 100 г
Желатин 20 г
Лавровый лист 2 лист.
Перец горошек 5 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Курицу вымыть, разрезать на крупные куски, выложить в кастрюлю, залить 1,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снизить огонь, варить 2-3 часа, периодически снимая пену.
2
За час до окончания варки добавить в кастрюлю целую очищенную луковицу и морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец, соль.
3
Готовую курицу достать, остудить, отделить от кожи и костей, порезать на кусочки.
4
Белые грибы промыть, варить в чистой подсоленной воде в течение 15-20 минут. Остудить, мелко нарезать, положить в бульон.
5
Желатин растворить в 125 гр куриного бульона, дать разбухнуть, затем довести до кипения, не позволяя кипеть. Процедить, вылить желатиновую смесь в бульон.
6
Разложить курицу по формочкам, залить бульоном с грибами. Оставить в холодильнике на 3 часа до полного застывания.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Выпечка с маковой начинкой чрезвычайно популярна в украинской кухне. Особенно часто на украинском столе можно встретить рулеты с маком. Они готовятся из сдобного теста и выпекаются в духовой печи. Это блюдо обладает непревзойденным ароматом и необычным вкусом.
Традиционный рецепт макового рулета не содержит какой-либо другой начинки. Но сейчас каж
Галушки наравне с варениками и салом являются популярным украинским блюдом. Они представляют собой комочки из теста, сваренные в воде, молоке или бульоне. Чаще всего галушки готовят из муки, в которую иногда добавляют манную крупу, картофель, творог или тертые яблоки.
Галушки очень просты в приготовлении, и рецепты их не отличаются разнообразием.
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
