Очень оригинальная и вкусная мясная закуска, может быть необычным аналогом холодцу. Подается, как правило, с черным хлебом, горчицей и хреном.
Ингридиенты
Курица 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Корень петрушки 1 ст. л.
Грибы белые 100 г
Желатин 20 г
Лавровый лист 2 лист.
Перец горошек 5 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Курицу вымыть, разрезать на крупные куски, выложить в кастрюлю, залить 1,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снизить огонь, варить 2-3 часа, периодически снимая пену.
2
За час до окончания варки добавить в кастрюлю целую очищенную луковицу и морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец, соль.
3
Готовую курицу достать, остудить, отделить от кожи и костей, порезать на кусочки.
4
Белые грибы промыть, варить в чистой подсоленной воде в течение 15-20 минут. Остудить, мелко нарезать, положить в бульон.
5
Желатин растворить в 125 гр куриного бульона, дать разбухнуть, затем довести до кипения, не позволяя кипеть. Процедить, вылить желатиновую смесь в бульон.
6
Разложить курицу по формочкам, залить бульоном с грибами. Оставить в холодильнике на 3 часа до полного застывания.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Сырники – национальное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является творог. Кстати, многие задаются вопросом, почему «сырники», ведь приготовлены они из творога! Ответ прост: в Украине творог называют сыром, отсюда название «сырник», то есть сделанный из сыра.
Основные компоненты сырников – это творог (желательно сухой), яйца и мука.
Очень вкусная национальная украинская закуска, всегда выручает когда время на приготовление ограничено. Готовится легко и быстро, подается на стол в горячем виде.
Очень вкусный и в то же время полезный салат. За счет свежих огурцов и листьев салата вкус получается необыкновенно свежим, а язык и брынза насытят и наполнят силами.
Один из достаточно простых рецептов вкусного и полезного запеченного мяса. Буженина в горячем виде подойдет к любому гарниру, а в холодном - послужит прекрасной мясной закуской во время застолья.
