Este aperitivo original y apetitoso puede ser un buen rival para aspic de carne. Como regla general, se sirve con pan de centeno, mostaza y rábano picante.
Ingredients
Pollo 1 kg
Cebolla 1 piezas
Zanahoria 1 piezas
Raíz de perejíl 1 cucharra
Setas 100 gr
Gelatina 20 gr
Hoja de laurel 2 hoja
Pimienta en granos 5 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava el pollo, luego corta en trozos grandes, y a continuación ponlos en una cacerola. Vierte 1,5 litros de agua fría, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocine durante 2-3 horas quitando la espuma de vez en cuando.
2
Agrega la cebolla pelada, la zanahoria, la raíz de perejil, el laurel, la pimienta y la sal una hora antes del final de la cocción.
3
Saca el pollo cocinado, desecha los huesos, y córtalo en trozos.
4
Lava las setas, luego cocinar en agua con sal durante 15-20 minutos. Enfría y corta finamente. Polos en el caldo.
5
Disuelve la gelatina en 125 g de caldo de pollo, deja que se distienda, a continuación, lleva a ebullición, pero no dejas que hierva. Escurre y vierte la solución de gelatina en el caldo.
6
Pon los trozos de pollo en platos, vierte el caldo con las setas. Aguarda en el refrigerador para 3 horas hasta que se congele completamente.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho a base de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada o de semillas de amapola. El solozhenik de guindas es ligeramente amargo por eso los golosos pueden añadir más azúcar.
Los platos a base de la calabaza son bastante corrientes en la tradición gastronómica ucraniana. La calabaza llegó a Ucrania desde las Américas hace mucho. Entonces, la empezaron a usar, y ella se fijo en la cocina ucraniana y se convirtió en uno de sus tarjetas de visita.
Los platos típicos de calabaza son polifacéticos. Pues, puede servir para lo
