Очень оригинальное овощное блюдо, которое можно готовить даже в пост если исключить сметану. Картофельные крученики можно готовить так же с тушеной капустой и другими овощами.
Ингридиенты
Картофель 1 кг
Грибы шампиньоны 500 г
Лук репчатый 2 шт
Яйцо 1 шт
Панировочные сухари 4 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Листья салата 1 пуч.
Этапы приготовления
1
Картофель почистить, промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, размять до состояния пюре пока картофель ещё горячий. Остудить.
2
В теплый картофель добавить сырое яйцо, 2 ст.л. сухарей, сливочное масло, сметану, соль, перец, хорошо перемешать.
3
Лук почистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
4
Грибы промыть, мелко нарезать, добавить к луку, обжаривать грибы с луком до готовности (около 10-20 минут). Остудить.
5
Из картофельной заготовки раскатать кружки толщиной в 5мм, выложить на них приготовленную грибную начинку. Свернуть в рулетики.
6
Обвалять крученики в панировочных сухарях, обжарить со всех сторон на растительном масле. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Подавать горячими со сметаной или грибным соусом.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Очень вкусная национальная украинская закуска, всегда выручает когда время на приготовление ограничено. Готовится легко и быстро, подается на стол в горячем виде.
Малосольные огурцы – одна из самых любимых закусок украинцев. Они также являются прекрасным дополнением к овощным и мясным салатам.
Это не только вкусное блюдо: малосольные огурцы полезны при атеросклерозе, стрессе, плохом аппетите. А содержащаяся в них клетчатка улучшает циркуляцию в сосудах и помогает заживлению микротравм.
Для засола отбирают ог
Очень вкусный и в то же время полезный салат. За счет свежих огурцов и листьев салата вкус получается необыкновенно свежим, а язык и брынза насытят и наполнят силами.
Холодец – густое желеобразное блюдо из мясного отвара, в который добавляют чеснок и специи. В Украине его традиционно готовят на зимние праздники и Пасху.
Для приготовления холодца понадобятся вода, мясо (как правило, свинина), приправы и некоторые овощи. Последние используются только в процессе варки, но в само блюдо не попадают. Для холодца чаще
