Блюдо по сути представляет собой мясную запеканку с салом или овощами, которую готовят и подают на праздники.
Ингридиенты
Мясной фарш 800 г
Сало 300 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 4 зуб.
Яйцо 4 шт
Хлеб 2 кус.
Крупа манная 2 ст. л.
Молоко 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Тмин 1 щеп.
Этапы приготовления
1
Фарш лучше всего брать смешанный из говядины и свинины. Сало, лук и чеснок перекрутить через мясорубку, добавить к фаршу.
2
Замочить ненадолго кусочки хлеба в молоке. Хлеб в рецепте можно использовать любой.
3
Добавить яйца,манную крупу, соль, перец, все перемешать. Пропустить отмоченный в молоке хлеб через мясорубку, добавить к фаршу, хорошо все перемешать. Месить полученную массу 2-3 минуты.
4
Взять прямоугольную форму для запекания, застелить ее пергаментной бумагой или смазать её внутри растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить получившуюся массу в форму, посыпать сверху тмином.
5
В раскаленной духовке, выпекать форму с фаршем примерно 60 - 75 минут при 200 градусах.
6
Подают украинский хлебец только в охлажденном виде, порезанным на кусочки.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Каждый, кто читал русского классика Николая Гоголя, помнит, как ловко один из персонажей его «Вечеров на хуторе близ Диканьки» ел вареники со сметаной, которые сами влетали ему в рот. Традиционные украинские вареники, конечно, не обладают такой сверхспособностью, но вкус этого блюда непременно заставит вас задуматься о магии украинской кухни.
Укра
Бануш - традиционное гуцульское блюдо. Готовится бануш преимущественно в горных районах и предгорьях Карпат главным образом на праздники или к приходу гостей. Подается к столу исключительно в горячем виде. Ходят легенды, будто единожды вкусив это национальное блюдо равнодушным остаться невозможно.
Картофельные зразы, несмотря на то, что были изобретены в Литве, являются традиционным украинским блюдом – украинцы существенно изменили и обогатили его рецептуру.
Украинские зразы – это фаршированный картофель. Начинка для фарша может быть самой разной: мясо, капуста или грибы. Зразы, как и большинство блюд украинской кухни, очень сытные, поэтому
