Блюдо по сути представляет собой мясную запеканку с салом или овощами, которую готовят и подают на праздники.
Ингридиенты
Мясной фарш 800 г
Сало 300 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 4 зуб.
Яйцо 4 шт
Хлеб 2 кус.
Крупа манная 2 ст. л.
Молоко 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Тмин 1 щеп.
Этапы приготовления
1
Фарш лучше всего брать смешанный из говядины и свинины. Сало, лук и чеснок перекрутить через мясорубку, добавить к фаршу.
2
Замочить ненадолго кусочки хлеба в молоке. Хлеб в рецепте можно использовать любой.
3
Добавить яйца,манную крупу, соль, перец, все перемешать. Пропустить отмоченный в молоке хлеб через мясорубку, добавить к фаршу, хорошо все перемешать. Месить полученную массу 2-3 минуты.
4
Взять прямоугольную форму для запекания, застелить ее пергаментной бумагой или смазать её внутри растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить получившуюся массу в форму, посыпать сверху тмином.
5
В раскаленной духовке, выпекать форму с фаршем примерно 60 - 75 минут при 200 градусах.
6
Подают украинский хлебец только в охлажденном виде, порезанным на кусочки.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Одна из любимейших закусок украинских семей. Паштет можно готовить из куриной, говяжьей и свиной печени, но самым нежным и воздушным он получается из куриной.
Богатая украинская земля дает хороший урожай кабачков, поэтому икра из них стала любимым летним блюдом украинцев. Кабачковую икру намазывают на хлеб или просто едят ложкой. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду.
Помимо кабачков, в икру добавляют другие овощи, в частности, лук и морковь. По способу приготовления икра бывает жареная и туше
