Меню

Главная / Рецепты / Закуски / Заяц или украинский хлебец

Заяц или украинский хлебец

Тип: Закуски
Порций: 4
Готово через: 1,5 часа
Калорийность: Средняя
Блюдо по сути представляет собой мясную запеканку с салом или овощами, которую готовят и подают на праздники.

Ингридиенты

Мясной фарш 800 г
Сало 300 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 4 зуб.
Яйцо 4 шт
Хлеб 2 кус.
Крупа манная 2 ст. л.
Молоко 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Тмин 1 щеп.

 

Этапы приготовления

1
Фарш лучше всего брать смешанный из говядины и свинины. Сало, лук и чеснок перекрутить через мясорубку, добавить к фаршу.
2
Замочить ненадолго кусочки хлеба в молоке. Хлеб в рецепте можно использовать любой.
3
Добавить яйца,манную крупу, соль, перец, все перемешать. Пропустить отмоченный в молоке хлеб через мясорубку, добавить к фаршу, хорошо все перемешать. Месить полученную массу 2-3 минуты.
4
Взять прямоугольную форму для запекания, застелить ее пергаментной бумагой или смазать её внутри растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить получившуюся массу в форму, посыпать сверху тмином.
5
В раскаленной духовке, выпекать форму с фаршем примерно 60 - 75 минут при 200 градусах.
6
Подают украинский хлебец только в охлажденном виде, порезанным на кусочки.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Жаркое – это традиционное для Украины мясное блюдо, аналогов которому нет ни в одной кухне мира. Основными его ингредиентами являются мясо и овощи. Чаще всего жаркое готовят из свинины, так как именно она, в отличие от других видов мяса, придает бульону достаточную жирность. Рецептов жаркого не так много, в основном по всей территории Украины это б
Подробнее
Этот напиток часто встречается на западной Украине – сушеные сливы размачивали воде и варили, пока плоды полностью не разваривались. Напиток напоминал очень густой кисель или подливу.
Подробнее
Достаточно нестандартный, но очень вкусный и оригинальный салат. Имеет все шансы стать любимым блюдом для любителей печени, причем использовать в приготовлении можно как говяжью, так и куриную печень.
Подробнее
Очень вкусная национальная украинская закуска, всегда выручает когда время на приготовление ограничено. Готовится легко и быстро, подается на стол в горячем виде.
Подробнее