De hecho, se trata de un plato de carne elaborado al horno con salo o verduras. Por lo general se sirve durante las vacaciones.
Ingredients
Carne picada 800 gr
Tocino (salo) 300 gr
Cebolla 2 piezas
Ajo 4 diente
Huevo 4 piezas
Pan 2 pedazo
Sémola 2 cucharra
Leche 100 ml
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Aceite vegetal 1 cucharra
Pan rallado 2 cucharra
Comino 1 pizca
Stages of cooking
1
Es mejor utilizar la carne de vacuno y carne picada de cerdo. Pica el salo, la cebolla, el ajo y añade la carne picada.
2
Remoja las rebanadas de pan en la leche. No hay instrucciones estrictas sobre el tipo de pan.
3
Agrega los huevos, la sémola, la sal, la pimienta, revuelve bien. Pica el pan remojado en leche y, a continuación, agrégalo a la carne picada. Revuelve bien. Amasa la masa durante 2-3 minutos.
4
Toma la bandeja de horno rectangular, cúbrela con papel de horno y pinta con aceite vegetal y espolvorea con pan rallado. Pon la mezcla en la bandeja del horno y espolvorea con carvi.
5
Calienta el horno a 200C. Hornea el plato de 60 a 75 minutos.
6
El panito ucraniano se sirve enfriado cortado en cubitos.
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Los grechaniki con carne son suaves, tiernas chuletas hechas con trigo sarraceno y la carne picada. Por lo tanto, se puede servir como plato principal o guarnición. Se puede usar cualquier carne picada a su gusto. El plato se sirve generalmente con cualquiera salsa de tomate o de ajo y ensalada.
Esta ensalada es un invitado frecuente en las fiestas de Ucrania y se ha convertido en el protagonista de las celebraciones en muchas familias hace mucho. La buena combinación de carne y champiñones es responsable de las propiedades nutritivas y sabor magnífico.
Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
