Четких указаний по поводу мяса в грибной поляне нет, поэтому можно выбрать любое мясо или ветчину. Мясо отварить и остудить, мелко нарезать кубиками.
В подсоленной воде до готовности отварить картофель, морковь, яйца, остудить, мелко нарезать кубиками все ингредиенты.
Мелко нарезать зелень и соленые огурцы.
В качестве посуды для приготовления салата проще всего взять плоскую форму для запекания со снимающимися бортиками. При отсутствии таковой, взять глубокую посуду с плоским дном.
Выложить в посуду пищевую пленку, смазать пленку маслом, чтобы легче отделялся салат.
Промыть маринованные грибы, дать им стечь. Выложить в посуду грибы ножками вверх. Разделить зелень на 2 половины и высыпать первую половину на грибы.
Выложить на слой зелени яйца, смазать майонезом, выложить слой моркови, смазать майонезом, слой соленых огурцов, слой майонеза, слой мяса или ветчины, слой майонеза, слой картофеля, слой майонеза.
Плотно накрыть салат крышкой, оставить на ночь в холодильнике для пропитки. Минимальное время пропитки - 4 часа.
Промыть листья салата, выложить веером на плоское блюдо для подачи на стол. Накрыть блюдом емкость с Грибной поляной и перевернуть емкость, чтобы вложить салат на блюдо, аккуратно отделяя форму для запекания или пищевую пленку от салата.
Украсить салат оставшейся зеленью и майонезом.
