Белые грибы очень распространены и больше всего ценятся в Карпатах за счет своего неповторимого аромата и изысканного вкуса, поэтому большинство гуцульских блюд готовится именно с белыми грибами.
Ингридиенты
Грибы белые 700 г
Сливки или сметана 200 г
Зелень петрушки 1 пуч.
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу
Этапы приготовления
1
Белые грибы хорошо промыть,оставить на 30 минут в подсоленной воде. Достать из воды, нарезать кусочками, опустить в кипяток на 10-15 минут.
2
Лук почистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.
3
Добавить к луку грибы, обжаривать лук с грибами до готовности. Добавить соль, перец.
4
Петрушку промыть, мелко нарезать. Для остроты в блюдо можно добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
5
К практически готовым грибам добавить сметану или сливки, сделать минимальный огонь, дать грибам немного протушиться.
6
Снять с огня грибы в соусе, добавить петрушку. Подавать на стол в горячем виде.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Галушки наравне с варениками и салом являются популярным украинским блюдом. Они представляют собой комочки из теста, сваренные в воде, молоке или бульоне. Чаще всего галушки готовят из муки, в которую иногда добавляют манную крупу, картофель, творог или тертые яблоки.
Галушки очень просты в приготовлении, и рецепты их не отличаются разнообразием.
Очень вкусная национальная украинская закуска, всегда выручает когда время на приготовление ограничено. Готовится легко и быстро, подается на стол в горячем виде.
Богатая украинская земля дает хороший урожай кабачков, поэтому икра из них стала любимым летним блюдом украинцев. Кабачковую икру намазывают на хлеб или просто едят ложкой. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду.
Помимо кабачков, в икру добавляют другие овощи, в частности, лук и морковь. По способу приготовления икра бывает жареная и туше
