Белые грибы очень распространены и больше всего ценятся в Карпатах за счет своего неповторимого аромата и изысканного вкуса, поэтому большинство гуцульских блюд готовится именно с белыми грибами.
Ингридиенты
Грибы белые 700 г
Сливки или сметана 200 г
Зелень петрушки 1 пуч.
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу
Этапы приготовления
1
Белые грибы хорошо промыть,оставить на 30 минут в подсоленной воде. Достать из воды, нарезать кусочками, опустить в кипяток на 10-15 минут.
2
Лук почистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.
3
Добавить к луку грибы, обжаривать лук с грибами до готовности. Добавить соль, перец.
4
Петрушку промыть, мелко нарезать. Для остроты в блюдо можно добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
5
К практически готовым грибам добавить сметану или сливки, сделать минимальный огонь, дать грибам немного протушиться.
6
Снять с огня грибы в соусе, добавить петрушку. Подавать на стол в горячем виде.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Очень вкусный и в то же время полезный салат. За счет свежих огурцов и листьев салата вкус получается необыкновенно свежим, а язык и брынза насытят и наполнят силами.
Свекольное меживо - очень вкусная украинская закуска, представляет собой золотую середину между свекольной икрой и рагу. Традиционно подается с тостами или с черным хлебом.
Уха – жидкое горячее рыбное блюдо, чем-то напоминающее рыбный суп. Еще запорожские казаки готовили ее в походах, так как рыбу можно было поймать в реке, а овощи всегда находились под рукой.
Для приготовления ухи используют разную рыбу. Чаще всего это карась, окунь, красноперка, карп. Вместе с тем, не рекомендуется делать уху из различных видов сел
