Меню

Главная / Рецепты / Основные блюда / Белые грибы в сметане по-гуцульски

Белые грибы в сметане по-гуцульски

Тип: Основные блюда
Порций: 4
Готово через: 45 мин.
Калорийность: Средняя
Белые грибы очень распространены и больше всего ценятся в Карпатах за счет своего неповторимого аромата и изысканного вкуса, поэтому большинство гуцульских блюд готовится именно с белыми грибами.

Ингридиенты

Грибы белые 700 г
Сливки или сметана 200 г
Зелень петрушки 1 пуч.
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу

 

Этапы приготовления

1
Белые грибы хорошо промыть,оставить на 30 минут в подсоленной воде. Достать из воды, нарезать кусочками, опустить в кипяток на 10-15 минут.
2
Лук почистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.
3
Добавить к луку грибы, обжаривать лук с грибами до готовности. Добавить соль, перец.
4
Петрушку промыть, мелко нарезать. Для остроты в блюдо можно добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
5
К практически готовым грибам добавить сметану или сливки, сделать минимальный огонь, дать грибам немного протушиться.
6
Снять с огня грибы в соусе, добавить петрушку. Подавать на стол в горячем виде.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Вариаций этой закуски известно очень много, но основные компоненты - баклажаны, чеснок и майонез остаются неизменно. Готовится такая закуска очень быстро и может "с пылу с жару" быть подана на стол.
Подробнее
Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Подробнее
Очень вкусная национальная украинская закуска, всегда выручает когда время на приготовление ограничено. Готовится легко и быстро, подается на стол в горячем виде.
Подробнее
Повидлянка - вкусный пирог на основе повидла и манной крупы. Поскольку Украина - страна урожайная, фруктовая консервация найдется практически в каждой большой семье. Прелесть этого рецепта в том, что повидло можно использовать любое на свой вкус. Тест!
Подробнее