Меню

Главная / Рецепты / Десерты / Сырники

Сырники

Тип: Десерты
Порций: 6
Готово через: 30 мин.
Калорийность: Средняя
Сырники – национальное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является творог. Кстати, многие задаются вопросом, почему «сырники», ведь приготовлены они из творога! Ответ прост: в Украине творог называют сыром, отсюда название «сырник», то есть сделанный из сыра.
Основные компоненты сырников – это творог (желательно сухой), яйца и мука. Они бывают сладкие и соленые, с начинкой и без. Многие хозяйки добавляют в сырники яблоки, сухофрукты, изюм, орехи и другие ингредиенты по вкусу. Главное, чтобы они сочетались с творогом.
Существует два варианта приготовления сырников: обжарить их на сковороде и запечь в духовой печи. Можно и уже обжаренные сырники несколько минут потушить в сметане, это сделает их более нежными.
Сырники подают со сметаной или вареньем, чаще всего на завтрак.

Ингридиенты

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо 3 шт
Сахар 60 г
Соль 0.5 ч. л.
Темный изюм 50 г
Растительное масло 50 мл

 

Этапы приготовления

1
Творог размять вилкой и добавить яйцо, сахар и соль.
2
В творог смешанный с яйцом и сахаром добавить муку. Вымыть и просушить изюм, добавить его в тесто.
3
Сформировать из творожного теста шарики размером с куриное яйцо и сделать из них небольшие лепешки. Обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Медовик Классический
Исконно украинский торт, считается одним из самых популярных десертов у всех славянских народов. Рецепты классического медовика предполагают приготовление нескольких коржей. На практике рецепт не представляет никакой сложности, но требует много времени.
Подробнее
Домашняя колбаса
Настоящую украинскую кухню невозможно представить без домашней колбасы. Это уникальный продукт, который целиком и полностью натурален. Для приготовления домашней колбасы используют мясо (чаще всего свинину, иногда говядину) и сало, которыми фаршируют свиную кишку и варят, после чего обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Домашняя колбаса
Подробнее
Юшка картофельная с кабачками
Помимо знаменитого борща, всенародной любовью в Украине издавна и до сих пор пользуется юшка. Современные украинские кулинары, так же как и их предки, называют юшкой простой суп, который готовят из картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий, овощей и грибов, используя в качестве основы мясной, рыбный, а также грибной бульон. К юшке вместе с непре
Подробнее
Меживо из баклажанов
Меживо - одно из блюд исконно украинской кухни. Встречается как овощное, так и фруктовое меживо. Одним из самых распространенных видов этого блюда является меживо из баклажанов, которое подается на стол как правило в холодном виде.
Подробнее