Меню

Главная / Рецепты / Десерты / Сырники

Сырники

Тип: Десерты
Порций: 6
Готово через: 30 мин.
Калорийность: Средняя
Сырники – национальное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является творог. Кстати, многие задаются вопросом, почему «сырники», ведь приготовлены они из творога! Ответ прост: в Украине творог называют сыром, отсюда название «сырник», то есть сделанный из сыра.
Основные компоненты сырников – это творог (желательно сухой), яйца и мука. Они бывают сладкие и соленые, с начинкой и без. Многие хозяйки добавляют в сырники яблоки, сухофрукты, изюм, орехи и другие ингредиенты по вкусу. Главное, чтобы они сочетались с творогом.
Существует два варианта приготовления сырников: обжарить их на сковороде и запечь в духовой печи. Можно и уже обжаренные сырники несколько минут потушить в сметане, это сделает их более нежными.
Сырники подают со сметаной или вареньем, чаще всего на завтрак.

Ингридиенты

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо 3 шт
Сахар 60 г
Соль 0.5 ч. л.
Темный изюм 50 г
Растительное масло 50 мл

 

Этапы приготовления

1
Творог размять вилкой и добавить яйцо, сахар и соль.
2
В творог смешанный с яйцом и сахаром добавить муку. Вымыть и просушить изюм, добавить его в тесто.
3
Сформировать из творожного теста шарики размером с куриное яйцо и сделать из них небольшие лепешки. Обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Буковина
Этот салат относится к традиционной украинской кухне. Овощи делают этот салат полезным, а колбаса и картофель - сытным.
Подробнее
Холодец
Холодец – густое желеобразное блюдо из мясного отвара, в который добавляют чеснок и специи. В Украине его традиционно готовят на зимние праздники и Пасху. Для приготовления холодца понадобятся вода, мясо (как правило, свинина), приправы и некоторые овощи. Последние используются только в процессе варки, но в само блюдо не попадают. Для холодца чаще
Подробнее
Борщ львовский
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Подробнее
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич – традиционное украинское блюдо, которое в старину готовили лишь по большим праздникам. В наше время этот сдобный дрожжевой хлеб пекут лишь на один праздник – Пасху, отсюда и его название. Особенность пасхального кулича в том, что в его состав входит много яиц и жиров. Тесто для кулича достаточно тяжелое, поэтому его нужно долго м
Подробнее