Меню

Inicio / Recipes / Postres / Syrniki

Syrniki

Tipo: Postres
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Calorías: Medias
Los sirniki es un típico plato ucraniano cuyo ingrediente primordial es el tvorog (queso quark). A propósito, unos andan preguntando por que su nombre es “syrniki”, ya que están hechas a base de tvorog. Es muy fácil dar la respuesta, ya que en Ucrania tvorog se denomina “syr”, desde aquí proviene su nombre “syrnik”, ya que se elaboran a base de “syr”.
Los protagonistas de la receta de los syrniki son el tvorog (preferiblemente seco), huevos y harina. Según la región, pueden ser salados y dulces, con relleno o sin ello. Unos ucranianos suelen agregar manzanas, pasas, frutas secas, nueces y otros ingredientes al gusto. Lo más esencial es que deben combinarse con el queso quark.
Hay dos principales modos de elaborar los syrniki: freír en el sartén u hornear. Además, los syrniki fritos se puede cocer a fuego lento con smetana, así serán más suaves.
De ordinario, los syrniki se los sirven con crema agria o confitura en el desayuno.

Ingredients

Queso quark (trvorog 5-9%) 600 gr
Huevo 3 piezas
Azúcar 60 gr
Sal 0.5 cucharilla
Pasas oscuras 50 gr
Aceite vegetal 50 ml

 

Stages of cooking

1
Machaca el tvorog, añade el huevo, el azúcar y la sal.
2
En un recipiente agrega la harina. Lava y seca las pasas, y luego añade a la masa.
3
Forma las bolas de tamaño de un huevo a continuación présalo para obtener las galletas. Fríe en el sartén con el aceite vegetal.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Sopa de remolacha (Jolodnik)
Las sopas frías son muy populares durante la temporada de verano. Dos sopas frías ucranianas más populares son okrosha y sopa de remolacha (comúnmente conocido como jolodnik o svekolnik). Hay dos sopas remolacha de carne y de vigilia.
Ver más
Torta de calabaza con pasas
Los platos a base de la calabaza son bastante corrientes en la tradición gastronómica ucraniana. La calabaza llegó a Ucrania desde las Américas hace mucho. Entonces, la empezaron a usar, y ella se fijo en la cocina ucraniana y se convirtió en uno de sus tarjetas de visita. Los platos típicos de calabaza son polifacéticos. Pues, puede servir para lo
Ver más
Babka de patatas, rellenada con setas
Es un maravilloso y delicioso plato que te ayudará cuando estás presionado en el tiempo. Es fácil de cocinar, pero no cabe duda de diversificar su pan de cada día. El babka de patatas puede ser servido como un aperitivo original, o como plato principal.
Ver más
Torta de Pascua
La torta de Pascua es un plato típico ucraniano que se suele elaborar sólo para el mantel festivo. Actualmente, las dueñas preparan ese pan con mantequilla, leche, huevos y azúcar únicamente para la Pascua de Resurrección. De aquí proviene su nombre. Lo más característico de la torta de Pascua es el uso abundante de los huevos y grasas. La masa de
Ver más