Меню

Inicio / Recipes / Postres / Syrniki

Syrniki

Tipo: Postres
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Calorías: Medias
Los sirniki es un típico plato ucraniano cuyo ingrediente primordial es el tvorog (queso quark). A propósito, unos andan preguntando por que su nombre es “syrniki”, ya que están hechas a base de tvorog. Es muy fácil dar la respuesta, ya que en Ucrania tvorog se denomina “syr”, desde aquí proviene su nombre “syrnik”, ya que se elaboran a base de “syr”.
Los protagonistas de la receta de los syrniki son el tvorog (preferiblemente seco), huevos y harina. Según la región, pueden ser salados y dulces, con relleno o sin ello. Unos ucranianos suelen agregar manzanas, pasas, frutas secas, nueces y otros ingredientes al gusto. Lo más esencial es que deben combinarse con el queso quark.
Hay dos principales modos de elaborar los syrniki: freír en el sartén u hornear. Además, los syrniki fritos se puede cocer a fuego lento con smetana, así serán más suaves.
De ordinario, los syrniki se los sirven con crema agria o confitura en el desayuno.

Ingredients

Queso quark (trvorog 5-9%) 600 gr
Huevo 3 piezas
Azúcar 60 gr
Sal 0.5 cucharilla
Pasas oscuras 50 gr
Aceite vegetal 50 ml

 

Stages of cooking

1
Machaca el tvorog, añade el huevo, el azúcar y la sal.
2
En un recipiente agrega la harina. Lava y seca las pasas, y luego añade a la masa.
3
Forma las bolas de tamaño de un huevo a continuación présalo para obtener las galletas. Fríe en el sartén con el aceite vegetal.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Pepinos salados
Los pepinos salados es uno de los aperitivos más amados de los ucranianos. Además, es el ingrediente indispensable para ensaladas verdes y de carne. Además de ser un sabroso sino es muy beneficioso para el organismo humano, y especialmente si uno no tiene ganas de comer. La celulosa que contienen favorece la circulación de la sangre en vasos, así m
Ver más
Pasta de calabaza con grano
La calabaza es un producto muy beneficioso que se consume casi todo el año en Ucrania. La pasta ucraniana de calabaza es un plato antiguo que se hace con los cereales, pero los cocineros contemporáneos suelen utilizar el arroz a su vez. Otros complementos contemporáneos a la pasta son pasas, orejones, albaricoques y otras frutas secas.
Ver más
Ensalada con rábano y nueces
Desde los tiempos remotos de Rus de Kyiv, la gente eslava confirmó las propiedades medicinales de rábano y luego inventó una infinidad de las recetas sabrosas y beneficiosas a base de esa legumbre.
Ver más
Sopa de guisantes
Se trata de sopa deliciosa y aromática hecha a base de guisantes. Este plato es sabroso, rico y parecido con potaje. Muchas cocinas del mundo tienen sus propias sopas de guisantes tradicionales - el ucraniano cuenta con la sopa de guisantes de vigilia, o uno hecho con los alimentos ahumados.
Ver más