Блюда из тыквы очень часто можно встретить в украинской кухне. Тыкву в Украину завезли из Америки, но она так полюбилась украинскому народу, что вошла в украинскую кухню и стала национальным достоянием.
Национальные украинские блюда из тыквы многогранны. Из тыквы делают оладьи, пироги, печенье, кашу. Тыкву просто запекают кусочками в собственном соку, с изюмом, курагой и черносливом. Тыквенные каши отдельная сторона украинской кухни. Ее готовят в печи, запекают на костре, добавляют в нее молоко, мед и много других элементов.
Ингридиенты
Тыква среднего размера 1 шт
Пшено 1.5 ст.
Курага 100 г
Изюм 100 г
Сахар 4 ст. л.
Вода 3.5 ст.
Этапы приготовления
1
Пшено промыть, положить в кастрюлю в кипящую воду, добавить сахар и сухофрукты. Отварить кашу до полуготовности пшена.
2
У тыквы срезать "крышечку", очистить тыкву внутри от семян. Заложить внутрь тыквы полуготовую пшенную кашу, закрыть сверху тыквенной "крышечкой" и поставить в духовку запекаться на 20-30 минут.
3
Для получения более насыщенного вкуса и большей питательности до запекания в духовке в кашу можно добавить колотые орехи или семечки подсолнечника.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Невероятно легкое в приготовлении и очень вкусное лакомство к чаю. В отличие от привычных пончиков из теста, творожные пончики обладают более нежным и мягким вкусом. Творожные пончики можно готовить как с начинкой, так и без нее.
Сырники – национальное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является творог. Кстати, многие задаются вопросом, почему «сырники», ведь приготовлены они из творога! Ответ прост: в Украине творог называют сыром, отсюда название «сырник», то есть сделанный из сыра.
Основные компоненты сырников – это творог (желательно сухой), яйца и мука.
Уха – жидкое горячее рыбное блюдо, чем-то напоминающее рыбный суп. Еще запорожские казаки готовили ее в походах, так как рыбу можно было поймать в реке, а овощи всегда находились под рукой.
Для приготовления ухи используют разную рыбу. Чаще всего это карась, окунь, красноперка, карп. Вместе с тем, не рекомендуется делать уху из различных видов сел
Жареные пирожки замечательное и универсальное блюдо. Они подходят как на закуску так и вместо основного блюда. Жареные пирожки отличаются от печеных способом приготовления и вкусовыми качествами. За счет того, что пирожки жарятся они покрываются золотистой, хрустящей корочкой. Эти пирожки приятны на вкус и имеют незабываемый аромат.
