Los platos a base de la calabaza son bastante corrientes en la tradición gastronómica ucraniana. La calabaza llegó a Ucrania desde las Américas hace mucho. Entonces, la empezaron a usar, y ella se fijo en la cocina ucraniana y se convirtió en uno de sus tarjetas de visita.
Los platos típicos de calabaza son polifacéticos. Pues, puede servir para los crepes, tortas, empanadas, gachas, entre otros. La calabaza puede ser horneada en el propio jugo, con pasas, frutas secas. El puré de la calabaza es una página individual de la gastronomía de Ucrania. De ordinario, se hornea, se hace a fuego, asimismo añaden la leche, la miel y otros componentes.
Ingredients
Calabaza media 1 piezas
Mijo limpio 1.5 vaso
Orejones 100 gr
Pasas 100 gr
Azúcar 4 cucharra
Agua 3.5 vaso
Stages of cooking
1
Lava el mijo. Luego ponlo en la olla con agua hirviendo. Agrega el azúcar y las frutas secas. Cocina hasta que esté medio listo.
2
Corta la parte superior de la calabaza, quita las semillas. Coloca el mijo medio listo dentro de la calabaza. Tapa la calabaza con la parte superior recién cortada. Hornea 20-30 minutos.
3
Para obtener el sabor más saturado y nutritivo, antes de hornear el mijo, puedes agregar las nueces o semillas de girasol.
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Junto con el borsch al que acompañan, las pampushkas son el símbolo de la cocina ucraniana. Ellos poseen un sabor impecable y aroma inmejorable que no deje indiferente a nadie.
Las pampushkas representan unos pequeños pedazos de pan sin relleno cubiertos con la salsa de ajo. Es el ajo que les transmite su sabor y aroma extraordinaria.
El nombre “pa
El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Será un buen aperitivo para las bebidas alcohólicas, pero es necesario hacerlo de antemano.
