Узвар – это национальный украинский напиток, приготовленный из сухих фруктов и ягод. Многие хозяйки также добавляют в него разные пряности: корицу, бадьян и даже мускатный орех для придания экзотического вкуса.
Основные компоненты узвара – это сушеные яблоки, груши, сливы и изюм; иногда добавляют свежие малину, чернику или клубнику. Но самый главный ингредиент, который придает напитку необычайный вкус и аромат, это мед. Его в узвар добавляют вместо сахара.
Узвар можно пить как холодным, так и горячим, но все же на стол принято подавать его в охлажденном виде.
Ингридиенты
Сушеные яблоки 200 г
Сушеные груши 300 г
Изюм 100 г
Чернослив 200 г
Мед 250 г
Вода 2 л
Этапы приготовления
1
Сухофрукты залить на 10 минут холодной водой, затем промыть.
2
В кипящую воду добавить груши и варить 20 минут. Затем добавить яблоки, чернослив и изюм. Варить еще 15 минут.
3
Добавить к узвар мед. Довести до кипения и снять с огня. Оставить напиток настоятся. Подавать к столу холодным.
4
Фрукты из узвара можно подать на стол в отдельной посуде.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Соложеник - традиционное украинское десертное блюдо, основными компонентами которого выступают яйца и сливки. Существует огромная масса разновидностей соложеника с разными начинками, начиная от варенья и заканчивая маком. В соложенике с вишней больше выражена кислинка чем сладость, поэтому любители сладенького могут увеличить для себя количество до
Налистники, представляющие собой фаршированные блины, – традиционное украинское блюдо, довольно простое в приготовлении. Начинка для них может быть абсолютно разной. Если она соленая (грибы, мясо), то налистники подают как второе блюдо, а если сладкая (ягоды и фрукты) – то как десерт.
Наиболее популярными являются налистники с творогом. Это нацио
Крученики занимают одно из почетных мест среди блюд украинской кухни, причем вариаций рецепта существует огромное множество. Для их приготовления можно использовать любое мясо и практически любую подходящую начинку, поэтому зачастую каждый украинский кулинар готовит свои фирменные крученики.
