Очень вкусный и в то же время полезный салат. За счет свежих огурцов и листьев салата вкус получается необыкновенно свежим, а язык и брынза насытят и наполнят силами.
Ингридиенты
Язык говяжий 500 г
Брынза 150 г
Яйцо 2 шт
Зеленый салат 1 пуч.
Лук зелёный 1 пуч.
Лук красный репчатый 1 шт
Огурец свежий 3 шт
Майонез 150 г
Лук репчатый 1 шт
Перец черный молотый по вкусу
Перец горошек 5 шт
Соль по вкусу
Этапы приготовления
1
Язык хорошенько промыть, очистить полностью от слизи, залить холодной водой, довести до кипения, добавить перец горошком, 1 чищенную и разрезанную на 4 части луковицу, соль. Варить 2 - 3 часа, периодически снимая пенку.
2
Проверить язык на готовность можно проткнув его - если ткани мягкие, значит язык готов. Вынуть язык, обдать холодной водой, пока он ещё горячий - очистить его от шкурки и дать остыть.
3
Слить лишнюю жидкость с брынзы, нарезать сыр кубиками. Если брынза слишком соленая - вымочить 2-3 часа в воде и не добавлять соль в процессе приготовления салата.
Кныши - вкуснейшие и ароматные булочки с начинкой, особенно популярны на Западной Украине. Начинка для них может быть совершенно любой начиная от творога и варенья и заканчивая поджаренным луком и шкварками... В гуцульской кухне в виде начинки чаще всего используется брынза, пюре из картофеля, сыр или капуста.
Спотыкачи часто путают с наливками, но между ними есть разница. Спотыкач получается более сладким, густым и ароматным, это классический десертный спиртной напиток. Этот метод подходит и для других фруктов, но именно рецепт с черной смородиной считается классическим.
Свою популярность "Шахтерский" приобрел ещё в советские времена. Удачное сочетание овощей и мяса делает салат сытным и полезным. Кроме того, подавать на стол такой салат можно как теплым, сразу после приготовления, так и холодным, если дать ему настояться в холодильнике пару часов.
В готовом виде получается очень легкий и полезный витаминный коктейль, который станет достойным дополнением к любому столу. Особую изюминку привнесет сочетание яблок и корицы.
