Очень вкусный и в то же время полезный салат. За счет свежих огурцов и листьев салата вкус получается необыкновенно свежим, а язык и брынза насытят и наполнят силами.
Ингридиенты
Язык говяжий 500 г
Брынза 150 г
Яйцо 2 шт
Зеленый салат 1 пуч.
Лук зелёный 1 пуч.
Лук красный репчатый 1 шт
Огурец свежий 3 шт
Майонез 150 г
Лук репчатый 1 шт
Перец черный молотый по вкусу
Перец горошек 5 шт
Соль по вкусу
Этапы приготовления
1
Язык хорошенько промыть, очистить полностью от слизи, залить холодной водой, довести до кипения, добавить перец горошком, 1 чищенную и разрезанную на 4 части луковицу, соль. Варить 2 - 3 часа, периодически снимая пенку.
2
Проверить язык на готовность можно проткнув его - если ткани мягкие, значит язык готов. Вынуть язык, обдать холодной водой, пока он ещё горячий - очистить его от шкурки и дать остыть.
3
Слить лишнюю жидкость с брынзы, нарезать сыр кубиками. Если брынза слишком соленая - вымочить 2-3 часа в воде и не добавлять соль в процессе приготовления салата.
Зеленый борщ очень популярное блюдо в Украине. Второе название этого блюда весенний борщ, так как он готовится из различной зелени. В летний период этот борщ едят холодным и готовят на воде, зимой же чаще всего зеленый борщ готовят на мясном бульоне. Зеленым борщ называется в прямом смысле, так как он имеет зеленый цвет.
Чаще всего основным ингред
Каждый, кто читал русского классика Николая Гоголя, помнит, как ловко один из персонажей его «Вечеров на хуторе близ Диканьки» ел вареники со сметаной, которые сами влетали ему в рот. Традиционные украинские вареники, конечно, не обладают такой сверхспособностью, но вкус этого блюда непременно заставит вас задуматься о магии украинской кухни.
Укра
Настоящую украинскую кухню невозможно представить без домашней колбасы. Это уникальный продукт, который целиком и полностью натурален.
Для приготовления домашней колбасы используют мясо (чаще всего свинину, иногда говядину) и сало, которыми фаршируют свиную кишку и варят, после чего обжаривают на сковороде или запекают в духовке.
Домашняя колбаса
