El uzvar es una bebida nacional de Ucrania elaborada de frutos secos y bayas. No obstante, numerosas amas de casa suelen agregar distintas especias: canela, anís estrellado y la nuez moscada, para comunicarle un sabor exótico.
Los principales componentes del uzvar son manzanas secas, peras secas, ciruelas y pasas de uva, y a veces añaden frambuesas, arándanos o fresas. Pero el ingrediente más importante que le da a la bebida un sabor y aroma incomparable es la miel. Se usan en vez de azúcar.
El uzvar se bebe tanto frío como caliente, pero de ordinario se lo sirven frío.
Ingredients
Manzanas secas 200 gr
Peras secas 300 gr
Pasas 100 gr
Ciuelas pasas 200 gr
Miel 250 gr
Agua 2 l
Stages of cooking
1
Pon las frutas secas en el agua frío, luego lávalas.
2
En el agua hirviendo coloca las perras secas y cocina durante 20 minutos. A continuación añade las manzanas, las ciruelas pasas y las pasas de uvas. Cocina por 15 minutos.
3
Luego agrega la miel. Hierve y aparte del fuego. Deje que esté hecho. Sírvelo frío.
4
Además, puedes servir las frutas de la bebida en un envase.
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Los oladky que tradicionalmente sirven en Ucrania durante el desayuno son las tales crepes frito en el sartén. Pueden ser salados, dulces, con relleno o sin ello. Se suele servir los dulces con fresas o manzanas en el desayuno. Además, ellos pueden ser acompañados por crema agria ucraniana, miel, confitura o jarabes.
Es más fácil elaborar los oladk
Los Golubtsi es uno de los platos típicos de la gastronomía ucraniana. Se trata de unos rollos de repollo rellenados con carne picada y arroz, a continuación ahogados en la salsa de tomates. En virtud de la combinación particular de los productos y su sabor excepcional, los golubtsi simpre sorprenden a los gastrónomos más eximentes.
Por otra parte
Es una ensalada muy original en virtud de la combinación de la coliflor, rica en proteína y oligoelementos, pepinos frescos, tomates y manzanas jugosas.
Es imposible imaginar la gastronomía ucraniana sin el embutido casero. Es el producto único de carácter completamente natural.
Los protagonistas durante la elaboración del embutido son carne (se da preferencia al cerdo, de vez en cuando, a la carne de vacuno) y salo (tocino) con lo cual se rellena la piel de tripas de cerdo y luego se fríe en el sa
