Сбитень – это старинный славянский напиток, который очень любили на Руси за его необычный вкус и приятный аромат. Он чем-то похож на грог и глинтвейн, однако, в отличие от своих европейских «собратьев», готовится без алкоголя – на воде.
Сбитень представляет собой отвар из меда, разных видов пряностей и трав, которые добавляют для придания ему специфического вкуса. Этот горячий напиток обладает согревающим и противовоспалительным действием, поэтому употребляют его преимущественно в зимний период.
Однако сбитень можно пить и в холодном виде: он не теряет своих полезных свойств и отлично утоляет жажду.
Ингридиенты
Мед 300 г
Вода 1.2 л
Кардамон 7 шт
Корица 1 шт
Перец острый 1 шт
Орех мускатный 1 шт
Перец душистый 6 шт
Этапы приготовления
1
Мед развести водой нагретой до 90С.
2
Добавить перец.
3
Добавить измельченный мускатный орех. Настоять 20 минут.
4
Снова закипятить напиток.
5
Добавить душистый перец.
6
Добавить корицу.
7
Добавить кардамон.
8
Напиток прокипятить со всеми ингредиентами 3 минуты на медленном огне, затем дать настояться около 15 минут.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Рассольник исторически относится к первым блюдам старой русской кухни, поэтому на украинском столе встречается очень часто. Готовится он на основе соленых огурцов с добавлением огуречного рассола.
Очень питательная закуска, которая при желании может заменить даже основное блюдо. Как правило подается самостоятельно и порционно, но так же может подаваться с тостами, запеченным картофелем в теплом или холодном виде.
Украинская кухня очень богата на овощные блюда. Овощная кашка может послужить как закуской, которую можно выложить на хлеб, так и полноценным овощным гарниром.
Очень вкусное и простое в приготовлении традиционное закарпатское блюдо. Обычно подается на стол к мясу. Может быть приготовлено заранее, поскольку хранить его можно в холодильнике в плотно закрытой банке.
