Меню

Главная / Рецепты / Напитки / Квас

Квас

Тип: Напитки
Порций: 4
Готово через: 2 часа
Калорийность: Средняя
Квас – популярный славянский напиток, известный еще со времен Киевской Руси. Приготовленный из ржаного и ячменного солода, он обладает не только высокими вкусовыми качествами, но и бодрит, и нормализует обменные процессы в организме. Кроме того, квас традиционно является летним напитком, который отменно утоляет жажду и повышает работоспособность.
Для того, чтобы приготовить настоящий квас, нужно минимум ингредиентов и максимум терпения, так как это достаточно длительный процесс. Основные компоненты кваса – это ржаной хлеб, вода, дрожжи и сахар. Некоторые хозяйки добавляют разные в квас различные травы, сухофрукты и ягоды.

Ингридиенты

Ржаной хлеб 500 г
Сахар 300 г
Дрожжи 15 г
Вода 2 л

 

Этапы приготовления

1
Хлеб нарезать средними кусочками.
2
Зажарить хлеб в духовке. Чем чернее будут сухари тем темнее и более горьким будет квас.
3
Сухари высыпать в кастрюлю.
4
Залить сухари горячей водой.
5
Дать воде остыть не вынимая сухарей.
6
После того, как вода остыла процедить воду в отдельную емкость.
7
Добавить в процеженную воду сахар.
8
Добавить к воде и сахару дрожжи и тщательно перемешать. Накрыть банку тканью и оставить бродить на день - два. Через указанное время процедить квас.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Сочники – традиционное украинское лакомство. Этот любимый украинцами десерт представляет собой небольшой пирожок из сладкого песочного теста с нежнейшей творожной начинкой. Впрочем, творог может не только быть начинкой, но и входить в состав теста для сочников, что делает его еще более нежным и сочным. Некоторые хозяйки в качестве начинки также исп
Подробнее
Очень сытный и вкусный зимний салат. Основной ингредиент - мясо. Мясо подойдет любое, так что можно выбрать на свое усмотрение.
Подробнее
Блюдо по сути представляет собой мясную запеканку с салом или овощами, которую готовят и подают на праздники.
Подробнее
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
Подробнее