Kvas es una bebida refresca popular eslava conocida desde los tiempos de Rus de Kiev. Los ingredientes principales son la malta de centeno y de cebada. A parte de ser una bebida muy sabrosa, puede alientar y normalizar el metabolismo. Además, es un refresco de verano que ayuda a apagar la sed y mejorar el rendimiento.
La elaboración de kvas requiere una cantidad mínima de los ingredientes y la cantidad máxima de paciencia. Los componentes esenciales de kvas son pan de centeno, agua, levadura y azúcar. Unas dueñas suelen agregar diferentes hierbas, frutas y bayas secas.
Ingredients
Pan de centeno 500 gr
Azúcar 300 gr
Levadura 15 gr
Agua 2 l
Stages of cooking
1
Corta el pan en trozos.
2
Fría los trozos de pan en el horno. Cuanto más negro sea el pan frito más amargo y negro será la bebida.
3
Coloque el pan frito en una cacerola.
4
Cubre el pan con agua caliente.
5
Deje que el agua con el pan se enfría.
6
Después de que se enfría, ponga el líquido en una botella de vidrio.
7
Añada azúcar.
8
Después añada la levadura y remuévalo bien. Cubra el recipiente con un paño y déjelo fermentar durante a eso de dos días. Luego filtre la bebida de pan.
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Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
Nalistniki son los crepes con relleno y representan un plato típico ucraniano que es, pues, muy fácil de cocinar. El relleno puede ser muy variado. Si es salado (hongos o carne), los nalistniki desempeñan un papel del segundo plato, y si es dulce (bayas, frutas), entonces sirven como postre.
Los nalistniki más conocidos y populares son con tvorog
El mezhivo es un típico plato ucraniano. Además de las verduras, se puede cocinar el mezhivo de frutas. Será un buen aperitivo para las bebidas alcohólicas, pero es necesario hacerlo de antemano.
El kisel es una bebida original que se aprecia desde la época de Rus de Kiev por su excelente sabor, el aroma maravilloso y las propiedades beneficiosas.
Durante la época de Rus de Kiev esa bebida deliciosa fue hecha a base de aveno, trigo y otros cereales. Hoy en día, muy a menudo es cocinado a base de las bayas frescas o secas y frutas, zumos de
