Se trata de un plato de verdura original, que se puede consumir durante el ayuno si se excluye la crema agria. Los rollitos de patatas o kruchenyky se podrían llenar con col braseada u otras verduras.
Ingredients
Patatas 1 kg
Champiñones 500 gr
Cebolla 2 piezas
Huevo 1 piezas
Pan rallado 4 cucharra
Crema agria ucraniana 1 cucharra
Mantequilla 1 cucharra
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Hojas de lechuga 1 manojo
Stages of cooking
1
Pela, lava y hierve las patatas en agua con sal. Entonces haz puré mientras todavía están calientes. Enfríe un poco.
2
Pon el huevo crudo, 2 cucharadas de pan rallado, la mantequilla de vaca, la crema agria, la sal, la pimienta en el puré de patatas aún caliente; revuelva bien.
3
Pela y corta la cebolla en dados, y luego dora en aceite vegetal.
4
Lava y corta las setas, añádela a la cebolla, fríe con cebolla hasta que estén listas (unos 10-20 minutos). Enfría.
5
Forma los círculos de 5 mm de ancho de puré de patatas y, a continuación, pon el relleno de setas en el medio de ella. Rueda para arriba.
6
Mete los rollos de patatas en pan rallado, y fríe por todos lados en el aceite vegetal. Ponlos en una servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite. Sirve calientes con crema agria o salsa de champiñones.
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Junto con el borsch al que acompañan, las pampushkas son el símbolo de la cocina ucraniana. Ellos poseen un sabor impecable y aroma inmejorable que no deje indiferente a nadie.
Las pampushkas representan unos pequeños pedazos de pan sin relleno cubiertos con la salsa de ajo. Es el ajo que les transmite su sabor y aroma extraordinaria.
El nombre “pa
Desde los tiempos remotos de Rus de Kyiv, la gente eslava confirmó las propiedades medicinales de rábano y luego inventó una infinidad de las recetas sabrosas y beneficiosas a base de esa legumbre.
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La ensalada combina unos ingredientes particulares: legumbres cocidos, huevos duros y carne. La selección de la carne no es muy riguros
Es un plato muy delicioso y fácil de cocinar tradicional de Transcarpacia. Por lo general, complementa las carnes. La ensalada se cocina de antemano, ya que podría ser almacenado en la nevera en un frasco de vidrio sellado.
