Se trata de un plato de verdura original, que se puede consumir durante el ayuno si se excluye la crema agria. Los rollitos de patatas o kruchenyky se podrían llenar con col braseada u otras verduras.
Ingredients
Patatas 1 kg
Champiñones 500 gr
Cebolla 2 piezas
Huevo 1 piezas
Pan rallado 4 cucharra
Crema agria ucraniana 1 cucharra
Mantequilla 1 cucharra
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Hojas de lechuga 1 manojo
Stages of cooking
1
Pela, lava y hierve las patatas en agua con sal. Entonces haz puré mientras todavía están calientes. Enfríe un poco.
2
Pon el huevo crudo, 2 cucharadas de pan rallado, la mantequilla de vaca, la crema agria, la sal, la pimienta en el puré de patatas aún caliente; revuelva bien.
3
Pela y corta la cebolla en dados, y luego dora en aceite vegetal.
4
Lava y corta las setas, añádela a la cebolla, fríe con cebolla hasta que estén listas (unos 10-20 minutos). Enfría.
5
Forma los círculos de 5 mm de ancho de puré de patatas y, a continuación, pon el relleno de setas en el medio de ella. Rueda para arriba.
6
Mete los rollos de patatas en pan rallado, y fríe por todos lados en el aceite vegetal. Ponlos en una servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite. Sirve calientes con crema agria o salsa de champiñones.
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Yushka es una sopa tradicional de Ucrania. Anteriormente, a yushka le llamaron cualquier sopa de pescado o carne que sirvió de base para la mayoría de los líquidos, en particular, para uja. Sin embargo, después a yishka empezaron a añadir patatas y otras legumbres, macarrones, babas, setas y diferentes granos.
Distintos regiones de Ucrania tienen s
En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
Kapusniak es una sopa con chucrut que goza de fama no sólo en Ucrania, sino en muchos países del mundo. Es un plato suculento, sabroso y, así mismo beneficioso. Es un competidor principal del conocido borsch ucraniano.
El ingrediente principal de kapusniak es chucrut. Si el repollo es muy agrio, es necesario lavarlo con el agua fría. Además, otro p
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
