Se trata de un plato de verdura original, que se puede consumir durante el ayuno si se excluye la crema agria. Los rollitos de patatas o kruchenyky se podrían llenar con col braseada u otras verduras.
Ingredients
Patatas 1 kg
Champiñones 500 gr
Cebolla 2 piezas
Huevo 1 piezas
Pan rallado 4 cucharra
Crema agria ucraniana 1 cucharra
Mantequilla 1 cucharra
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Hojas de lechuga 1 manojo
Stages of cooking
1
Pela, lava y hierve las patatas en agua con sal. Entonces haz puré mientras todavía están calientes. Enfríe un poco.
2
Pon el huevo crudo, 2 cucharadas de pan rallado, la mantequilla de vaca, la crema agria, la sal, la pimienta en el puré de patatas aún caliente; revuelva bien.
3
Pela y corta la cebolla en dados, y luego dora en aceite vegetal.
4
Lava y corta las setas, añádela a la cebolla, fríe con cebolla hasta que estén listas (unos 10-20 minutos). Enfría.
5
Forma los círculos de 5 mm de ancho de puré de patatas y, a continuación, pon el relleno de setas en el medio de ella. Rueda para arriba.
6
Mete los rollos de patatas en pan rallado, y fríe por todos lados en el aceite vegetal. Ponlos en una servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite. Sirve calientes con crema agria o salsa de champiñones.
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El chucrut es un plato típico de la gastronomía ucraniana que se sirve que protagoniza tanto en las fiestas, como durante las comidas y cenas de cada día. A parte de ser sabroso, es un platillo muy beneficioso para el organismo, ya que contiene la cantidad enorme de las vitaminas y los oligoelementos necesarios.
El chucrut es un plato muy sencillo
Las chuletas son ampliamente consideradas como un plato de todos los días. Por lo tanto, las amas de casa ucranianas tratan de diversificar la dieta y darle vitaminas necesarias y raras a organismo por eso ellas cocinan chuletas de pescado tiernas y apetitosas. Cualquier pescado hará bien de lucio al bacalao.
El uzvar es una bebida nacional de Ucrania elaborada de frutos secos y bayas. No obstante, numerosas amas de casa suelen agregar distintas especias: canela, anís estrellado y la nuez moscada, para comunicarle un sabor exótico.
Los principales componentes del uzvar son manzanas secas, peras secas, ciruelas y pasas de uva, y a veces añaden frambuesas
