Se trata de un plato de verdura original, que se puede consumir durante el ayuno si se excluye la crema agria. Los rollitos de patatas o kruchenyky se podrían llenar con col braseada u otras verduras.
Ingredients
Patatas 1 kg
Champiñones 500 gr
Cebolla 2 piezas
Huevo 1 piezas
Pan rallado 4 cucharra
Crema agria ucraniana 1 cucharra
Mantequilla 1 cucharra
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Hojas de lechuga 1 manojo
Stages of cooking
1
Pela, lava y hierve las patatas en agua con sal. Entonces haz puré mientras todavía están calientes. Enfríe un poco.
2
Pon el huevo crudo, 2 cucharadas de pan rallado, la mantequilla de vaca, la crema agria, la sal, la pimienta en el puré de patatas aún caliente; revuelva bien.
3
Pela y corta la cebolla en dados, y luego dora en aceite vegetal.
4
Lava y corta las setas, añádela a la cebolla, fríe con cebolla hasta que estén listas (unos 10-20 minutos). Enfría.
5
Forma los círculos de 5 mm de ancho de puré de patatas y, a continuación, pon el relleno de setas en el medio de ella. Rueda para arriba.
6
Mete los rollos de patatas en pan rallado, y fríe por todos lados en el aceite vegetal. Ponlos en una servilleta de papel para eliminar los excesos de aceite. Sirve calientes con crema agria o salsa de champiñones.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho a base de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada o de semillas de amapola. El solozhenik de guindas es ligeramente amargo por eso los golosos pueden añadir más azúcar.
Una ensalada ligera con los mariscos cuya elaboración no requiere mucho tiempo. La ensalada será más dietética si uno sustituye la mayonesa por la crema agria ucraniana y un poco de mostaza.
La Mimosa es una ensalada muy tierna compuesta por capas que protagoniza en el mantel de los eslavos. El nombre de ensalada proviene de la flor amarilla de mimosa, por eso la ensalada hecha se aliña con la yema.
El ingrediente principal de la ensalada es el pescado conservado. La variante clásica aprovecha la caballa o sauri, sin embargo, al día d
Las chuletas son ampliamente consideradas como un plato de todos los días. Por lo tanto, las amas de casa ucranianas tratan de diversificar la dieta y darle vitaminas necesarias y raras a organismo por eso ellas cocinan chuletas de pescado tiernas y apetitosas. Cualquier pescado hará bien de lucio al bacalao.
