Las setas calabazas son comunes en los Montes Cárpatos, debido a su fragancia inimitable y exquisito sabor. Es por eso que la mayoría de los platos Hutul se hacen con setas.
Ingredients
Setas 700 gr
Crema de leche o crema agria 200 gr
Perejíl 1 manojo
Cebolla 2 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Ajo al gusto
Stages of cooking
1
Lava las setas calabaza y, a continuación, pon en agua con sal y para 30 minutos. Extrae, corta y cubricon agua hirviendo para otros 10-15 minutos.
2
Pela, pica la cebolla y fríe en aceite vegetal.
3
Pon las setas calabazas a la cebolla, cocina hasta que estén listas. Espolvorea con sal y pimienta.
4
Lava y pica el perejil. Añade 2-3 dientes de ajo picados si deseas que el plato sea picante.
5
Agrega la crema agria a las setas calabazas casi listas, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento las setas por poco.
6
Quita los porcini acabados del fuego, añade el perejil. Sirve calientes.
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Se trata de un pastel tradicional de Ucrania, que se hace durante las vacaciones ortodoxas, Spas de miel (mediados de agosto). Se trata de un pastel bastante simple con las semillas de amapola saturadas con miel.
El éxito de esa ensalada está basado en la combinación muy interesante de los sabores de pollo, queso y setas, y además, se realza por picatostes de ajo.
Este aperitivo original y apetitoso puede ser un buen rival para aspic de carne. Como regla general, se sirve con pan de centeno, mostaza y rábano picante.
Una ensalada ligera con los mariscos cuya elaboración no requiere mucho tiempo. La ensalada será más dietética si uno sustituye la mayonesa por la crema agria ucraniana y un poco de mostaza.
