Las setas calabazas son comunes en los Montes Cárpatos, debido a su fragancia inimitable y exquisito sabor. Es por eso que la mayoría de los platos Hutul se hacen con setas.
Ingredients
Setas 700 gr
Crema de leche o crema agria 200 gr
Perejíl 1 manojo
Cebolla 2 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Ajo al gusto
Stages of cooking
1
Lava las setas calabaza y, a continuación, pon en agua con sal y para 30 minutos. Extrae, corta y cubricon agua hirviendo para otros 10-15 minutos.
2
Pela, pica la cebolla y fríe en aceite vegetal.
3
Pon las setas calabazas a la cebolla, cocina hasta que estén listas. Espolvorea con sal y pimienta.
4
Lava y pica el perejil. Añade 2-3 dientes de ajo picados si deseas que el plato sea picante.
5
Agrega la crema agria a las setas calabazas casi listas, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento las setas por poco.
6
Quita los porcini acabados del fuego, añade el perejil. Sirve calientes.
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Junto con los vareniki y el salo, los galushki se los consideran uno de los platos más populares de la tradición gastronómica ucraniana. Representan trozos de masa cocidos en agua, leche o caldo. Se suele elaborar los galushki de harina, a veces mezclada con sémola, patatas, tvorog (queso requesón), manzanas ralladas.
Esas bolas de masa son muy se
Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
Es una ensalada poco usual pero muy sabrosa y original. Se puede convertirse en una plato favorito de los fans de del hígado, además, se puede usar el hígado de pollo, y de vaca.
Yushka es una sopa tradicional de Ucrania. Anteriormente, a yushka le llamaron cualquier sopa de pescado o carne que sirvió de base para la mayoría de los líquidos, en particular, para uja. Sin embargo, después a yishka empezaron a añadir patatas y otras legumbres, macarrones, babas, setas y diferentes granos.
Distintos regiones de Ucrania tienen s
