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Setas con crema agria a la Hutsul

Tipo: Platos principales
Porsiones: 4
Tiempo de cocinado: 45 minutos
Calorías: Medias
Las setas calabazas son comunes en los Montes Cárpatos, debido a su fragancia inimitable y exquisito sabor. Es por eso que la mayoría de los platos Hutul se hacen con setas.

Ingredients

Setas 700 gr
Crema de leche o crema agria 200 gr
Perejíl 1 manojo
Cebolla 2 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Ajo al gusto

 

Stages of cooking

1
Lava las setas calabaza y, a continuación, pon en agua con sal y para 30 minutos. Extrae, corta y cubricon agua hirviendo para otros 10-15 minutos.
2
Pela, pica la cebolla y fríe en aceite vegetal.
3
Pon las setas calabazas a la cebolla, cocina hasta que estén listas. Espolvorea con sal y pimienta.
4
Lava y pica el perejil. Añade 2-3 dientes de ajo picados si deseas que el plato sea picante.
5
Agrega la crema agria a las setas calabazas casi listas, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento las setas por poco.
6
Quita los porcini acabados del fuego, añade el perejil. Sirve calientes.

 

 

 

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