Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Ингридиенты
Филе индейки 1 кг
Сыр твердый 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл
Панировочные сухари 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Тимьян 1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Филе индейки промыть, высушить бумажными полотенцами, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растопить, добавить к фаршу, хорошо перемешать.
2
Добавить к фаршу яйца, молоко, соль, перец, муку и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3
Сформировать из фарша котлетки или колбаски, дважды обвалять их в панировочных сухарях. Выложить в плотно закрывающуюся посуду, убрать в холодильник на 40 минут.
4
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить пару веточек тимьяна и раздавленный очищенный чеснок. Когда чеснок приобретет золотой оттенок - достать его и тимьян из масла.
5
Обжарить мазурики с обеих сторон до готовности в пряно-чесночном масле.
6
Перед подачей мазурики можно присыпать измельченным чесноком или рубленной зеленью.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Традиционно квашеная капуста квасится с морковью, она придает ей легкий вкус и мягкий молочный цвет, так как не обладает особыми красящими свойствами. Но рецептов квашеной капусты много. В том числе и капуста квашеная со свеклой. Такое сочетание не только придает достаточно экзотический вкус, но также яркий бордовый цвет этому блюду. Капуста кваше
Достаточно нестандартный, но очень вкусный и оригинальный салат. Имеет все шансы стать любимым блюдом для любителей печени, причем использовать в приготовлении можно как говяжью, так и куриную печень.
Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
