Меню

Главная / Рецепты / Основные блюда / Мазурики

Мазурики

Тип: Основные блюда
Порций: 6
Готово через: 2 часа
Калорийность: Высокая
Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.

Ингридиенты

Филе индейки 1 кг
Сыр твердый 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл
Панировочные сухари 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Тимьян 1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

 

Этапы приготовления

1
Филе индейки промыть, высушить бумажными полотенцами, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растопить, добавить к фаршу, хорошо перемешать.
2
Добавить к фаршу яйца, молоко, соль, перец, муку и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3
Сформировать из фарша котлетки или колбаски, дважды обвалять их в панировочных сухарях. Выложить в плотно закрывающуюся посуду, убрать в холодильник на 40 минут.
4
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить пару веточек тимьяна и раздавленный очищенный чеснок. Когда чеснок приобретет золотой оттенок - достать его и тимьян из масла.
5
Обжарить мазурики с обеих сторон до готовности в пряно-чесночном масле.
6
Перед подачей мазурики можно присыпать измельченным чесноком или рубленной зеленью.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Богатая украинская земля дает хороший урожай кабачков, поэтому икра из них стала любимым летним блюдом украинцев. Кабачковую икру намазывают на хлеб или просто едят ложкой. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду. Помимо кабачков, в икру добавляют другие овощи, в частности, лук и морковь. По способу приготовления икра бывает жареная и туше
Подробнее
Сочники – традиционное украинское лакомство. Этот любимый украинцами десерт представляет собой небольшой пирожок из сладкого песочного теста с нежнейшей творожной начинкой. Впрочем, творог может не только быть начинкой, но и входить в состав теста для сочников, что делает его еще более нежным и сочным. Некоторые хозяйки в качестве начинки также исп
Подробнее
Капустняк – суп из квашеной капусты, который пользуется большой популярностью не только в Украине, но и во многих других странах мира. Это очень сытное, вкусное и к тому же полезное блюдо. Оно является прямым конкурентом знаменитого украинского борща. Главный ингредиент капустняка это квашеная капуста. Если она очень кислая, то ее предварительно ст
Подробнее
Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Подробнее