Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Ингридиенты
Филе индейки 1 кг
Сыр твердый 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл
Панировочные сухари 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Тимьян 1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Филе индейки промыть, высушить бумажными полотенцами, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растопить, добавить к фаршу, хорошо перемешать.
2
Добавить к фаршу яйца, молоко, соль, перец, муку и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3
Сформировать из фарша котлетки или колбаски, дважды обвалять их в панировочных сухарях. Выложить в плотно закрывающуюся посуду, убрать в холодильник на 40 минут.
4
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить пару веточек тимьяна и раздавленный очищенный чеснок. Когда чеснок приобретет золотой оттенок - достать его и тимьян из масла.
5
Обжарить мазурики с обеих сторон до готовности в пряно-чесночном масле.
6
Перед подачей мазурики можно присыпать измельченным чесноком или рубленной зеленью.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Кулеш – старинное украинское блюдо, распространению которого послужили запорожские казаки. Эту похлебку, приготовленную с добавлением пшена, сала, картофеля и лука, они ценили за ее простоту и невероятную сытность: нередко в походах кулеш заменял казакам полноценный обед.
Современные украинские хозяйки значительно разнообразили казацкую похлебку,
Один из достаточно простых рецептов вкусного и полезного запеченного мяса. Буженина в горячем виде подойдет к любому гарниру, а в холодном - послужит прекрасной мясной закуской во время застолья.
Выпечка с маковой начинкой чрезвычайно популярна в украинской кухне. Особенно часто на украинском столе можно встретить рулеты с маком. Они готовятся из сдобного теста и выпекаются в духовой печи. Это блюдо обладает непревзойденным ароматом и необычным вкусом.
Традиционный рецепт макового рулета не содержит какой-либо другой начинки. Но сейчас каж
