Мазурики - невероятно сочные хрустящие котлеты из индейки с расплавленным сыром. Блюдо считается одним из очень популярных праздничных угощений аутентичной украинской кухни.
Ингридиенты
Филе индейки 1 кг
Сыр твердый 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл
Панировочные сухари 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Тимьян 1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Филе индейки промыть, высушить бумажными полотенцами, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растопить, добавить к фаршу, хорошо перемешать.
2
Добавить к фаршу яйца, молоко, соль, перец, муку и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3
Сформировать из фарша котлетки или колбаски, дважды обвалять их в панировочных сухарях. Выложить в плотно закрывающуюся посуду, убрать в холодильник на 40 минут.
4
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить пару веточек тимьяна и раздавленный очищенный чеснок. Когда чеснок приобретет золотой оттенок - достать его и тимьян из масла.
5
Обжарить мазурики с обеих сторон до готовности в пряно-чесночном масле.
6
Перед подачей мазурики можно присыпать измельченным чесноком или рубленной зеленью.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Оливье – это популярный в странах бывшего СССР зимний салат. Наравне с селедкой под шубой и холодцом он является завсегдатаем новогоднего стола украинцев.
Салат сочетает в себе несколько интересных ингредиентов: отварные овощи, яйца и мясо. Выбор мяса строго не регламентируется – подойдет и птица, и свинина. Некоторые хозяйки вместо мяса добавляют
Выпечка с маковой начинкой чрезвычайно популярна в украинской кухне. Особенно часто на украинском столе можно встретить рулеты с маком. Они готовятся из сдобного теста и выпекаются в духовой печи. Это блюдо обладает непревзойденным ароматом и необычным вкусом.
Традиционный рецепт макового рулета не содержит какой-либо другой начинки. Но сейчас каж
Уха – жидкое горячее рыбное блюдо, чем-то напоминающее рыбный суп. Еще запорожские казаки готовили ее в походах, так как рыбу можно было поймать в реке, а овощи всегда находились под рукой.
Для приготовления ухи используют разную рыбу. Чаще всего это карась, окунь, красноперка, карп. Вместе с тем, не рекомендуется делать уху из различных видов сел
