Los mazuriks son chuletas de pavo muy jugosas y crujientes con queso derretido. Está considerado como uno de los platos festivos populares de la auténtica cocina ucraniana.
Ingredients
Turkey fillet 1 kg
Queso 150 gr
Mantequilla 100 gr
Huevo 3 piezas
Leche 50 ml
Pan rallado 3 cucharra
Aceite vegetal 3 cucharra
Thyme 1 pizca
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Lava, escurre y pica el filete de pavo. Derrite la mantequilla y agrega a la carne picada, remueve bien.
2
Añade a la carne picada los huevos, la leche, la sal, la pimienta, la harina y el queso rallado. Revuelve bien hasta que esté completamente combinado.
3
Forma chuletas o salchichas, mete dos veces en el pan rallado. Ponlos en un tazón; cubre con una tapa y coloca en el refrigerador por 40 minutos.
4
Calienta el aceite vegetal en la sartén, añade varias ramitas de tomillo y el ajo picado. Una vez que el ajo esté dorado, sácalo junto con el tomillo del aceite.
5
Fríe los mazuriks de ambos lados en aceite de ajo picante hasta que estén listos.
6
Los mazuricks pueden ser aderezados con ajo o hierbas picadas antes de ser servidos.
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