Меню

Главная / Рецепты / Основные блюда / Картофельные зразы

Картофельные зразы

Тип: Основные блюда
Порций: 6
Готово через: 1 час
Калорийность: Средняя
Картофельные зразы, несмотря на то, что были изобретены в Литве, являются традиционным украинским блюдом – украинцы существенно изменили и обогатили его рецептуру.
Украинские зразы – это фаршированный картофель. Начинка для фарша может быть самой разной: мясо, капуста или грибы. Зразы, как и большинство блюд украинской кухни, очень сытные, поэтому порция составляет 2-3 штуки. Этого будет вполне достаточно, чтобы надолго утолить голод.
Зразы традиционно подают к обеду или ужину. Завтракать таким блюдом не рекомендуется, так как оно довольно калорийное и не проснувшемуся организму будет достаточно сложно его переварить.
Зразы универсальное блюдо, так как содержит в себе одновременно и гарнир и основное блюдо.
Традиционно картофельные зразы подаются со сметаной или томатным соусом.

Ингридиенты

Телятина 100 г
Картофель 3 шт
Чеснок 1 зуб.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Зелень петрушки по вкусу
Перец душистый по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу

 

Этапы приготовления

1
Отварить картофель, морковь, лук, чеснок.
2
Телятину помыть и добавить к овощам. Добавить душистый перец.
3
Морковь, лук и телятину пропустить через мясорубку.
4
Картофель размять до состояния пюре. Посолить.
5
Сделать из пюре картофеля небольшую лепешку и выложить на нее начинку из овощей и телятины.
6
Закрепить картофель по бокам, что бы при жарке он не распался и обвалять в муке.
7
Обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде на растительном масле.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Салат с печенью, сельдереем и морковью
Очень вкусный и сытный теплый салат. Печень придает питательности, а сельдерей и свежая морковь наполнят витаминами.
Подробнее
Картофельная бабка, фаршированная грибами
Замечательное и вкусное блюдо, всегда выручает, когда времени на приготовление еды очень мало. Готовится очень просто, но в то же время разнообразит Ваш стол. Картофельную бабку можно подавать как в качестве оригинального гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
Подробнее
Тыквенный пирог с изюмом
Блюда из тыквы очень часто можно встретить в украинской кухне. Тыкву в Украину завезли из Америки, но она так полюбилась украинскому народу, что вошла в украинскую кухню и стала национальным достоянием. Национальные украинские блюда из тыквы многогранны. Из тыквы делают оладьи, пироги, печенье, кашу. Тыкву просто запекают кусочками в собственном с
Подробнее
Салат с латуком и яблоками
Этот воздушный салат несомненно относится к современной украинской кухне. Салат больше всего подходит для утреннего приема пищи, но благодаря высокому содержанию витаминов способен обеспечить энергией и силой на весь день.
Подробнее