Меню

Inicio / Recipes / Platos principales / Zrazy de patatas

Zrazy de patatas

Tipo: Platos principales
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 1 hora
Calorías: Medias
El zrazy de patatas, pese a ser inventado en Lituania, representa el plato típico ucraniano, y actualmente los locales ya lo hacen a su propio gusto.
El zrazy ucraniano es las patatas rellenadas. El relleno puede ser carne, repollo o setas. El zrazy, como otros platos ucranianos, es muy nutritivo, por eso una porción cuenta con dos o tres piezas. Ello basta para saciar el hambre.
El zrazy se lo sirven durante el almuerzo o la cena. No se recomienda comerlo por la mañana, ya que es un plato de muchas calorías y el organismo recién despertado no tiene muchas fuerzas para digerirlo.
El zrazy es un plato versátil, ya que es tanto la guarnición como el plato principal.
Tradicionalmente el zrazy de patatas se sirve con crema agria y salsa de tomates.

Ingredients

Carne de ternera 100 gr
Patatas 3 piezas
Ajo 1 diente
Zanahoria 1 piezas
Cebolla 2 piezas
Perejíl al gusto
Pimienta de Jamaica al gusto
Hoja de laurel al gusto
Sal al gusto

 

Stages of cooking

1
Hierve las patatas, las zanahorias, las cebollas, el ajo.
2
Lava la ternera y añádela a las verduras. Agrega la pimienta de Jamaica.
3
Pica la ternera, las zanahorias, las cebollas.
4
Machaca las patatas para que esté como puré. Echa la sal adecuada.
5
Haz de puré de patatas una pequeña galleta, coloca en el centro el relleno de la ternera y las verduras.
6
Aprieta los extremos para que el relleno no se salga. Pasa por la harina.
7
En una sartén caliente con aceite vegetal fríe por tandas.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Es un aperitivo muy nutritivo, que podría sustituir incluso el plato principal. Por regla general, se sirve en porciones o por separado, sin embargo, puede ser ofrecido tanto frío y caliente con tostadas y patatas al horno.
Ver más
La ensalada “Shajtarsky” saltó a la fama en la época soviética. La combinación acertada de las legumbres y las carnes le convierte en un plato muy nutritivo y apetitoso. Además, esa ensalada se sirve tanto caliente después de terminarlo, así como fría al reposar unas horas en la nevera.
Ver más
Las sopas frías son muy populares durante la temporada de verano. Dos sopas frías ucranianas más populares son okrosha y sopa de remolacha (comúnmente conocido como jolodnik o svekolnik). Hay dos sopas remolacha de carne y de vigilia.
Ver más
Los rollos de carne, o kruchenyky se aprecian comúnmente entre otros platos de la cocina ucraniana, y hay muchas variantes de la receta. Cualquier carne y casi cualquier relleno podrían utilizarse, por tanto, cada cocina ucraniana prepara su firma kruchenyky.
Ver más