El zrazy de patatas, pese a ser inventado en Lituania, representa el plato típico ucraniano, y actualmente los locales ya lo hacen a su propio gusto.
El zrazy ucraniano es las patatas rellenadas. El relleno puede ser carne, repollo o setas. El zrazy, como otros platos ucranianos, es muy nutritivo, por eso una porción cuenta con dos o tres piezas. Ello basta para saciar el hambre.
El zrazy se lo sirven durante el almuerzo o la cena. No se recomienda comerlo por la mañana, ya que es un plato de muchas calorías y el organismo recién despertado no tiene muchas fuerzas para digerirlo.
El zrazy es un plato versátil, ya que es tanto la guarnición como el plato principal.
Tradicionalmente el zrazy de patatas se sirve con crema agria y salsa de tomates.
Ingredients
Carne de ternera 100 gr
Patatas 3 piezas
Ajo 1 diente
Zanahoria 1 piezas
Cebolla 2 piezas
Perejíl al gusto
Pimienta de Jamaica al gusto
Hoja de laurel al gusto
Sal al gusto
Stages of cooking
1
Hierve las patatas, las zanahorias, las cebollas, el ajo.
2
Lava la ternera y añádela a las verduras. Agrega la pimienta de Jamaica.
3
Pica la ternera, las zanahorias, las cebollas.
4
Machaca las patatas para que esté como puré. Echa la sal adecuada.
5
Haz de puré de patatas una pequeña galleta, coloca en el centro el relleno de la ternera y las verduras.
6
Aprieta los extremos para que el relleno no se salga. Pasa por la harina.
7
En una sartén caliente con aceite vegetal fríe por tandas.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
Es una buena ensalada para los aficionados a productos ahumados. Las orejas de cerdo transmiten lo picante, y los pepinos connotan lo fresco y eso que crea la combinación acertada de los sabores.
El mezhivo de remolacha es un apetitoso aperitivo de Ucrania, que es el medio de oro entre la pasta de remolacha y ragú. Tradicionalmente, este plato se sirve con tostadas o con una rebanada de pan de centeno.
Hay muchas variantes de ese aperitivo, sin embargo, sus protagonistas –berenjenas, ajo, mayonesa– siempre quedan los mismos. Ese aperitivo se prepara muy rápidamente por eso puede ser servido prontamente en el mantel.
Es un plato conocido por todo el mundo. Claro se aprecia mucho en los países esclavos, no obstante, los gastrónomos de Europa también alaban ese plato ucraniano. Los clásicos ucranianos dieron su homenaje a ese plato en sus obras. Pese al hecho que los platos de ordinario tienen distintas variedades, la receta de los deruni es casi invariable en to
