Меню

Главная / Рецепты / Салаты / Винегрет

Винегрет

Тип: Салаты
Порций: 6
Готово через: 1 час
Калорийность: Средняя
Винегрет – не исконно украинское блюдо, более того, даже не славянское. До сих пор неизвестно, к кухне какой страны принадлежит этот овощной салат, но в Украине он давно получил долгосрочную прописку.
Винегрет здесь любят и ценят наравне с традиционными национальными блюдами. Его готовят из вареных овощей – картофеля, свеклы, моркови – соленых огурцов, репчатого или зеленого лука, квашеной капусты, маринованных овощей. Заправляют этот салат, как правило, смесью уксуса, растительного масла, соли и перца.
Из-за того, что в его состав не входят продукты животного происхождения, винегрет очень любим вегетарианцами. Особую популярность он приобретает также во время православных постов – как идеальное постное блюдо.

Ингридиенты

Свекла 4 шт
Картофель 3 шт
Соленый огурец 4 шт
Морковь 3 шт
Зеленый горошек консервированный 400 г
Растительное масло 50 мл

 

Этапы приготовления

1
Отварить картофель, свеклу и морковь. Дать остыть, затем почистить.
2
В кипящую воду положить зеленый горошек, дать покипеть 3 минуты. Можно так же использовать консервированный горошек.
3
Нарезать картофель и морковь небольшими кубиками. Выложить в посуду, добавить зеленый горошек.
4
Свеклу и соленый огурец порезать небольшими кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Заправить все растительным маслом.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Паштет из печени
Одна из любимейших закусок украинских семей. Паштет можно готовить из куриной, говяжьей и свиной печени, но самым нежным и воздушным он получается из куриной.
Подробнее
Зеленый салат с креветками и сырным омлетом
Легкий салат с морепродуктами, приготовление которого не займет много времени. Салат получится более диетическим если вместо майонеза добавить сметану и щепотку горчицы.
Подробнее
Коржики Батуринские
Очень вкусное и ароматное печенье к чаю. Готовятся коржики очень легко и быстро, более того, в рецепте можно использовать любые орехи на свое усмотрение.
Подробнее
Повидлянка
Повидлянка - вкусный пирог на основе повидла и манной крупы. Поскольку Украина - страна урожайная, фруктовая консервация найдется практически в каждой большой семье. Прелесть этого рецепта в том, что повидло можно использовать любое на свой вкус. Тест!
Подробнее