Es un plato conocido por todo el mundo. Claro se aprecia mucho en los países esclavos, no obstante, los gastrónomos de Europa también alaban ese plato ucraniano. Los clásicos ucranianos dieron su homenaje a ese plato en sus obras. Pese al hecho que los platos de ordinario tienen distintas variedades, la receta de los deruni es casi invariable en todas regiones de Ucrania.
Tradicionalmente, los deruni es el plato principal y se sirve sin guarnición, acompañado sólo por la crema agria ucraniana. Es un plato bastante sencillo y no requiere la maestría culinaria, por eso es posible que hasta los novatos en la gastronomía puedan elaborarlos.
Dicen que los deruni son originarios de la Bielorrusia. Sin embargo, hay una diferencia considerable entre esos platos, ya que los deruni ucranianos carecen de carne. La receta clásica ucraniana cuenta sólo con las patatas. No obstante, cada uno puede añadir lo suyo.
Ingredients
Patatas 500 gr
Sal 1 cucharilla
Pimienta negra molida 0.5 cucharilla
Aceite vegetal 100 ml
Huevo 1 piezas
Harina 3 cucharra
Crema agria ucraniana 100 gr
Stages of cooking
1
Pela, lave y ralla las patatas en el rallador mediano.
2
Añade la sal, la pimienta, la harina. Mezcla bien.
3
Pon por la cuchara las porciones de deruni en el sartén precalentado con aceite vegetal.
4
Dora los deruni de patatas de ambos lados.
5
Sirve con crema agria o cebolla dorada.
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Es uno de los platos muy querido de las familias ucranianas. La pasta se puede hacer con hígado de pollo, vaca o cerdo, pero la mayoría de la luz es el paté de pollo.
Nalistniki son los crepes con relleno y representan un plato típico ucraniano que es, pues, muy fácil de cocinar. El relleno puede ser muy variado. Si es salado (hongos o carne), los nalistniki desempeñan un papel del segundo plato, y si es dulce (bayas, frutas), entonces sirven como postre.
Los nalistniki más conocidos y populares son con tvorog
Es un maravilloso y delicioso plato que te ayudará cuando estás presionado en el tiempo. Es fácil de cocinar, pero no cabe duda de diversificar su pan de cada día. El babka de patatas puede ser servido como un aperitivo original, o como plato principal.
El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada y de semillas de amapola. No podría ser llamado un pastel porque se cocina a fuego. El solozhenick de manzana cuenta con tanto sabor tierno como una aroma agradable.
