El vergun es un postre tradicional ucraniano. Esa pastelería de la masa sin levadura salteada en una cantidad grande de aceite y aderezado por azúcar en polvo.
Muy a menudo, la masa para vergun puede contener coñac, el ron o vodka, que les comunica un sabor delicioso. Si extender la masa de vergun, el pastel será crujiente, y si hacerlo más grueso, vergun será más suave como magdalenas.
Aunque tradicionalmente vergun se lo considera el postre, no obstante, puede ser tanto dulce como salado. Al mismo tiempo, ambos tipos se suele servir acompañados por crea agria.
Ingredients
Huevo 2 piezas
Harina 150 gr
Azúcar en polvo 50 gr
Aceite vegetal 100 gr
Stages of cooking
1
Bate los huevos.
2
Añade la harina.
3
Amasa bien.
4
Extiende la masa de 1 mm de ancho.
5
Corta la masa en los rombos medios.
6
En el centro del rombo haz un corte y arrastra un extremo dentro de ese corte.
7
Saltéalos en el aceite muy caliente
8
Coloca los verguni sobre la servilleta y empolvorízalos.
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En la cocina ucraniana son muy comunes los platos a base de masa. Y los pasteles más populares entre ellos son empanadas con relleno, que tienen la forma un poco alargada o de media luna. En los tiempos remotos, ni una sola fiesta en casa ucraniana pasaba sin las empanadas.
Las empanadas pueden ser fritas o preparadas al horno; de la masa dulce o
Es un plato muy fácil de cocinar y es un acompañamiento muy delicioso para té. En oposición a la masa del buñuelo, requesón cuenta con una consistencia más tierna y de sabor suave. Los buñuelos de requesón pueden ser rellenos o no.
El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada y de semillas de amapola. No podría ser llamado un pastel porque se cocina a fuego. El solozhenick de manzana cuenta con tanto sabor tierno como una aroma agradable.
