El vergun es un postre tradicional ucraniano. Esa pastelería de la masa sin levadura salteada en una cantidad grande de aceite y aderezado por azúcar en polvo.
Muy a menudo, la masa para vergun puede contener coñac, el ron o vodka, que les comunica un sabor delicioso. Si extender la masa de vergun, el pastel será crujiente, y si hacerlo más grueso, vergun será más suave como magdalenas.
Aunque tradicionalmente vergun se lo considera el postre, no obstante, puede ser tanto dulce como salado. Al mismo tiempo, ambos tipos se suele servir acompañados por crea agria.
Ingredients
Huevo 2 piezas
Harina 150 gr
Azúcar en polvo 50 gr
Aceite vegetal 100 gr
Stages of cooking
1
Bate los huevos.
2
Añade la harina.
3
Amasa bien.
4
Extiende la masa de 1 mm de ancho.
5
Corta la masa en los rombos medios.
6
En el centro del rombo haz un corte y arrastra un extremo dentro de ese corte.
7
Saltéalos en el aceite muy caliente
8
Coloca los verguni sobre la servilleta y empolvorízalos.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
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En la cocina ucraniana se alaba al pescado. Puede ser ingrediente en cualquier plato típico de la sopa al jolodets (áspic). Sin embargo, en Ucrania suelen simplemente freír el pez.
El pescado frito se sirve como un plato segundo en el mantel festivo, así mismo la mesa cotidiana. La receta más sencilla es pez enharinada y frita en el aceite. Además
El Varenuja es una auténtica bebida caliente ucraniana, que está hecha de vodka o licor con frutas secas, pasas, miel, canela o raíces picantes, etc. Su proceso de elaboración es peculiar: los ingredientes previamente mezclados se colocan en una olla de barro cubierta con masa o con una tapa, y luego se pone en el horno calentado para 5 horas a 24
Pese a la opinión común que el sauquillo posee sólo las propiedades decorativas, ese arbusto tiene muchas capacidades medicinales. Suelen tomar durante los resfriados como té, o simplemente comiendo las bayas. Además, se puede elaborar a base de sauquillo una bebida antigua, que no sólo va a apagar la sed, sino será beneficiosa para la salud.
La shinka es un plato tradicional de Ucrania. Se elabora a base de un trozo de carne (de ordinario, cerdo) que sazonan con sal, pimienta, ajo molido y otras especias y cuecen al horno.
La shinka como otros platos de la gastronomía ucraniana tienen sus análogos extranjeros. Así en Austria y Alemania es Schweinebraten, y en Quebec es rôti de porc qu
