Es a la vez una ensalada deliciosa y beneficiosa. Los pepinos frescos y hojas de lechuga dan frescura, y la lengua y bryndza son responsables de la saciedad y la salubridad.
Ingredients
Lengua de vaca 500 gr
Brinza 150 gr
Huevo 2 piezas
Lechuga verde 1 manojo
Cebolleta 1 manojo
Сebolla roja 1 piezas
Pepino fresco 3 piezas
Mayonesa 150 gr
Cebolla 1 piezas
Pimienta negra molida al gusto
Pimienta en granos 5 piezas
Sal al gusto
Stages of cooking
1
Lava la lengua, retire la flema. Cubre la lengua con agua fría y luego ponlo a hervir, agrega los frijoles pimienta, cuatro cuñas de una cebolla pelada. Cocine durante 2-3 horas, retira la espuma de vez en cuando.
2
Si los tejidos de la lengua son suaves, entonces está bien cocido. A continuación, saca la lengua, vierta agua fría sobre ella, y luego pélala cuando todavía está caliente, y sólo entonces enfría la lengua.
3
Escurre los excesos de agua del bryndza, corta en dados. Si el bryndza es demasiado salado, luego remoja el queso durante 2-3 horas y no utilice sal para aderezar la ensalada.
4
Hierve los huevos duros, parte en dados. Corta los pepinos frescos en tiras.
5
Corta la lengua en tiras.
6
Pica la cebolla verde, rasga la lechuga con las manos. Además, puedes utilizar la lechuga iceberg, por tanto, la ensalada tendrá aún más frescura.
7
Combina todos los ingredientes y adereza la ensalada con mayonesa. Sirve inmediatamente. También se puede decorar con hierbas y círculos de cebolla roja.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
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Mezhivo es un plato típico ucraniano. Entre los protagonistas de la receta pueden figurar pimienta, berenjena, calabaza, tomates, ciruelas, remolacha, calabacines, entre otros. Muy a menudo, se suele elaborar mezhivo durante las ayunas.
Junto con el borsch al que acompañan, las pampushkas son el símbolo de la cocina ucraniana. Ellos poseen un sabor impecable y aroma inmejorable que no deje indiferente a nadie.
Las pampushkas representan unos pequeños pedazos de pan sin relleno cubiertos con la salsa de ajo. Es el ajo que les transmite su sabor y aroma extraordinaria.
El nombre “pa
Es una popular receta ucraniana casera. Este aperitivo es muy nutritivo y beneficioso, sin embargo, se puede servir durante el ayuno. El plato es muy fácil de cocinar y no pasará mucho tiempo para ser hecho. Se podría servir como aperitivo y plato de acompañamiento.
Las sopas frías son muy populares durante la temporada de verano. Dos sopas frías ucranianas más populares son okrosha y sopa de remolacha (comúnmente conocido como jolodnik o svekolnik). Hay dos sopas remolacha de carne y de vigilia.
