Меню

Inicio / Recipes / Ensaladas / Ensalada con lengua y bryndza

Ensalada con lengua y bryndza

Tipo: Ensaladas
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 3 horas
Calorías: Altas
Es a la vez una ensalada deliciosa y beneficiosa. Los pepinos frescos y hojas de lechuga dan frescura, y la lengua y bryndza son responsables de la saciedad y la salubridad.

Ingredients

Lengua de vaca 500 gr
Brinza 150 gr
Huevo 2 piezas
Lechuga verde 1 manojo
Cebolleta 1 manojo
Сebolla roja 1 piezas
Pepino fresco 3 piezas
Mayonesa 150 gr
Cebolla 1 piezas
Pimienta negra molida al gusto
Pimienta en granos 5 piezas
Sal al gusto

 

Stages of cooking

1
Lava la lengua, retire la flema. Cubre la lengua con agua fría y luego ponlo a hervir, agrega los frijoles pimienta, cuatro cuñas de una cebolla pelada. Cocine durante 2-3 horas, retira la espuma de vez en cuando.
2
Si los tejidos de la lengua son suaves, entonces está bien cocido. A continuación, saca la lengua, vierta agua fría sobre ella, y luego pélala cuando todavía está caliente, y sólo entonces enfría la lengua.
3
Escurre los excesos de agua del bryndza, corta en dados. Si el bryndza es demasiado salado, luego remoja el queso durante 2-3 horas y no utilice sal para aderezar la ensalada.
4
Hierve los huevos duros, parte en dados. Corta los pepinos frescos en tiras.
5
Corta la lengua en tiras.
6
Pica la cebolla verde, rasga la lechuga con las manos. Además, puedes utilizar la lechuga iceberg, por tanto, la ensalada tendrá aún más frescura.
7
Combina todos los ingredientes y adereza la ensalada con mayonesa. Sirve inmediatamente. También se puede decorar con hierbas y círculos de cebolla roja.

 

 

 

Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.

We recommend

Chuletas de zanahorias y queso
Es un plato original e interesante hecho a base de zanahoria. El plato se sirve caliente y complementan con crema agria.
Ver más
Shajtarsky
La ensalada “Shajtarsky” saltó a la fama en la época soviética. La combinación acertada de las legumbres y las carnes le convierte en un plato muy nutritivo y apetitoso. Además, esa ensalada se sirve tanto caliente después de terminarlo, así como fría al reposar unas horas en la nevera.
Ver más
Borsch verde
El borsch verde es un plato muy conocido de Ucrania. Su otro nombre es la sopa de primavera, ya que se elabora a base de las verduras. Durante la temporada estival se come frío y se prepara de agua, durante el invierno se hace a base del caldo de carne. El nombre del plato proviene de su color característico. El protagonista del borsch verde es la
Ver más
Ensalada de coliflor, legumbres y manzanas
Es una ensalada muy original en virtud de la combinación de la coliflor, rica en proteína y oligoelementos, pepinos frescos, tomates y manzanas jugosas.
Ver más