La vinagreta no es un plato típico ucraniano, además, no es eslavo. Hasta hoy día, nadie sabe de dónde proviene ese ensalada de legumbres, pero en Ucrania es la protagonista de cualquier mesa.
La vinagreta está en la misma fila con los platos tradicionales de Ucrania. Los ingredientes esenciales son las legumbres cocidas como patatas, remolacha, zanahoria y los pepinos salados, cebolla o cebolleta, chucrut, verduras saladas. Se suele sazonar esa ensalada con una salsa de vinagre, aceite de girasol, sal y pimienta.
Es un platillo conocido entre los vegetarianos debido a la ausencia de los productos animales entre sus componentes. Es muy popular durante las ayunas ortodoxas, ya que es un ideal plato de vigilia.
Ingredients
Remolacha 4 piezas
Patatas 3 piezas
Pepino salado 4 piezas
Zanahoria 3 piezas
Guisantes conservado 400 gr
Aceite vegetal 50 ml
Stages of cooking
1
Hierva las patatas, remolachas y zanahorias. Deje que enfríen y después quita su piel.
2
Ponga los guisantes en agua hirviendo y deje que cocinen durante tres minutos. También puede utilizar los guisantes enlatados.
3
Corta las patatas y las zanahorias en cubos pequeños. Póngalas en un envase, añada los guisantes.
4
Corta remolacha y pepinos en dados pequeños y añada a otros ingredientes. Aderece con el aceite.
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La kulesh es un viejo plato de Ucrania. Fueron los cosacos de Zaporizhia que promocionaron la extensión de ese platillo. Esa sopa es elaborada de granos, salo, patatas y cebolla. Los militares libres apreciaron su sencillez y nutrición, ya que muy a menudo la kulesh podía sustituir la comida en sus campañas bélicas.
Hoy en día, las amas de casa alt
Una tierna ensalada de verduras será un buen complemento para cualquier plato de carnes o guarnición. Asimismo, su preparación no requiere mucho tiempo y esfuerzos.
El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho a base de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados rellenos de mermelada o de semillas de amapola. El solozhenik de guindas es ligeramente amargo por eso los golosos pueden añadir más azúcar.
Uja es una sopa caliente que hace eco con la sopa de pescado. Ya los cosacos de Zaporizhia solían cocinar esa sopa durante sus campañas militares, ya que fue posible cazar un pez y siempre tenían las legumbres.
Se usan varios tipos de pez, pero la preferencia se da a carasio, perca, gardí, carpa, entre otros. Al mismo tiempo, no se recomienda utili
