La vinagreta no es un plato típico ucraniano, además, no es eslavo. Hasta hoy día, nadie sabe de dónde proviene ese ensalada de legumbres, pero en Ucrania es la protagonista de cualquier mesa.
La vinagreta está en la misma fila con los platos tradicionales de Ucrania. Los ingredientes esenciales son las legumbres cocidas como patatas, remolacha, zanahoria y los pepinos salados, cebolla o cebolleta, chucrut, verduras saladas. Se suele sazonar esa ensalada con una salsa de vinagre, aceite de girasol, sal y pimienta.
Es un platillo conocido entre los vegetarianos debido a la ausencia de los productos animales entre sus componentes. Es muy popular durante las ayunas ortodoxas, ya que es un ideal plato de vigilia.
Ingredients
Remolacha 4 piezas
Patatas 3 piezas
Pepino salado 4 piezas
Zanahoria 3 piezas
Guisantes conservado 400 gr
Aceite vegetal 50 ml
Stages of cooking
1
Hierva las patatas, remolachas y zanahorias. Deje que enfríen y después quita su piel.
2
Ponga los guisantes en agua hirviendo y deje que cocinen durante tres minutos. También puede utilizar los guisantes enlatados.
3
Corta las patatas y las zanahorias en cubos pequeños. Póngalas en un envase, añada los guisantes.
4
Corta remolacha y pepinos en dados pequeños y añada a otros ingredientes. Aderece con el aceite.
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Los oladky que tradicionalmente sirven en Ucrania durante el desayuno son las tales crepes frito en el sartén. Pueden ser salados, dulces, con relleno o sin ello. Se suele servir los dulces con fresas o manzanas en el desayuno. Además, ellos pueden ser acompañados por crema agria ucraniana, miel, confitura o jarabes.
Es más fácil elaborar los oladk
Los rollos de carne, o kruchenyky se aprecian comúnmente entre otros platos de la cocina ucraniana, y hay muchas variantes de la receta. Cualquier carne y casi cualquier relleno podrían utilizarse, por tanto, cada cocina ucraniana prepara su firma kruchenyky.
Las empanadas con patatas es un plato inmejorable y muy versátil. Ellos sirven tanto de un buen aperitivo como del plato principal. Las empanadas fritas se diferencian de las empanadas horneadas por el modo de hacer y sabores. En virtud de que se fríen en el aceite, ellos doran. Esas empanadas tienen un sabor bueno y aroma impecable.
Pese a la opinión común que el sauquillo posee sólo las propiedades decorativas, ese arbusto tiene muchas capacidades medicinales. Suelen tomar durante los resfriados como té, o simplemente comiendo las bayas. Además, se puede elaborar a base de sauquillo una bebida antigua, que no sólo va a apagar la sed, sino será beneficiosa para la salud.
