Очень нежный слоеный салат, частый гость на праздничном столе славян. Название салата происходит от желтого цветка Мимоза, именно поэтому готовый салат посыпается сверху желтком. Основной ингредиент салата - консервированная рыба. В классическом варианте это скумбрия или сайра, но современные украинские хозяйки так же используют консервированный тунец и лосось. Золотое правило вкусной мимозы - правильная последовательность слоев. Мимозу лучше всего готовить и подавать в прозрачной посуде, чтобы был виден каждый слой салата.
Ингридиенты
Яйцо 6 шт
Морковь 2 шт
Картофель 4 шт
Скумбрия консервированная 1 бан.
Лук репчатый 1 шт
Майонез 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Отварить картофель, морковь, яйца. Дать им остыть. Очистить овощи и яйца.
2
Одинаково натереть на мелкой терке картофель и морковь. Отделить желтки от белков и тоже натереть. Ингредиенты не смешивать.
3
Нарезать лук кубиками. Можно добавить в салат сырой лук или сделать его мягче оставив на 10 минут залитым кипятком.
4
Слить масло из консервы с рыбой. Очистить от костей. Размять скумбрию вилкой.
5
Выложить слоями салат в следующей последовательности: рыба, тонкий слой майонеза, белки, тонкий слой майонеза, морковь, тонкий слой майонеза, лук, картофель, тонкий слой майонеза, последний слой - желтки. Дать салату настояться в холодильнике несколько часов.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Пасхальный кулич – традиционное украинское блюдо, которое в старину готовили лишь по большим праздникам. В наше время этот сдобный дрожжевой хлеб пекут лишь на один праздник – Пасху, отсюда и его название.
Особенность пасхального кулича в том, что в его состав входит много яиц и жиров. Тесто для кулича достаточно тяжелое, поэтому его нужно долго м
Оливье – это популярный в странах бывшего СССР зимний салат. Наравне с селедкой под шубой и холодцом он является завсегдатаем новогоднего стола украинцев.
Салат сочетает в себе несколько интересных ингредиентов: отварные овощи, яйца и мясо. Выбор мяса строго не регламентируется – подойдет и птица, и свинина. Некоторые хозяйки вместо мяса добавляют
Вкусный и ароматный борщ – визитная карточка богатой украинской кухни, ведь не зря это оригинальное блюдо описывали в своих произведениях классики украинской и русской литературы. В Украине не найдется ни одной хозяйки, которая бы не умела его готовить, и это несмотря на то, что борщ – не самое простое блюдо. Он содержит большое количество компонен
