Очень нежный слоеный салат, частый гость на праздничном столе славян. Название салата происходит от желтого цветка Мимоза, именно поэтому готовый салат посыпается сверху желтком. Основной ингредиент салата - консервированная рыба. В классическом варианте это скумбрия или сайра, но современные украинские хозяйки так же используют консервированный тунец и лосось. Золотое правило вкусной мимозы - правильная последовательность слоев. Мимозу лучше всего готовить и подавать в прозрачной посуде, чтобы был виден каждый слой салата.
Ингридиенты
Яйцо 6 шт
Морковь 2 шт
Картофель 4 шт
Скумбрия консервированная 1 бан.
Лук репчатый 1 шт
Майонез 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
1
Отварить картофель, морковь, яйца. Дать им остыть. Очистить овощи и яйца.
2
Одинаково натереть на мелкой терке картофель и морковь. Отделить желтки от белков и тоже натереть. Ингредиенты не смешивать.
3
Нарезать лук кубиками. Можно добавить в салат сырой лук или сделать его мягче оставив на 10 минут залитым кипятком.
4
Слить масло из консервы с рыбой. Очистить от костей. Размять скумбрию вилкой.
5
Выложить слоями салат в следующей последовательности: рыба, тонкий слой майонеза, белки, тонкий слой майонеза, морковь, тонкий слой майонеза, лук, картофель, тонкий слой майонеза, последний слой - желтки. Дать салату настояться в холодильнике несколько часов.
Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!
Галушки наравне с варениками и салом являются популярным украинским блюдом. Они представляют собой комочки из теста, сваренные в воде, молоке или бульоне. Чаще всего галушки готовят из муки, в которую иногда добавляют манную крупу, картофель, творог или тертые яблоки.
Галушки очень просты в приготовлении, и рецепты их не отличаются разнообразием.
Малосольные огурцы – одна из самых любимых закусок украинцев. Они также являются прекрасным дополнением к овощным и мясным салатам.
Это не только вкусное блюдо: малосольные огурцы полезны при атеросклерозе, стрессе, плохом аппетите. А содержащаяся в них клетчатка улучшает циркуляцию в сосудах и помогает заживлению микротравм.
Для засола отбирают ог
Вкусный и сытный салат, для которого Вам понадобится всего 3 основных ингредиента, украсит ярким свекольным оттенком любой стол и разнообразит рацион. Готовый салат по желанию можно приправить молотыми грецкими орешками.
Тыква сама по себе является невероятно полезным продуктом, который на Украине используется почти круглый год. Старинная украинская тыквенная каша готовится с пшеном, но современные кулинары пшено часто заменяют рисом. Еще одним современным дополнением является добавление изюма, кураги и прочих сухофруктов в это блюдо.
