La Mimosa es una ensalada muy tierna compuesta por capas que protagoniza en el mantel de los eslavos. El nombre de ensalada proviene de la flor amarilla de mimosa, por eso la ensalada hecha se aliña con la yema.
El ingrediente principal de la ensalada es el pescado conservado. La variante clásica aprovecha la caballa o sauri, sin embargo, al día de hoy se puede usar atún o salmón. La regla de oro de la mimosa sabrosa es la secuencia correcta de las capas.
Es mejor que sirvas la ensalada terminada en un envase transparente para que esté a la vista cada capa de la ensalada.
Ingredients
Huevo 6 piezas
Zanahoria 2 piezas
Patatas 4 piezas
Caballa conservada 1 bote
Cebolla 1 piezas
Mayonesa 200 gr
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Hierve las patatas, la zanahoria, los huevos. Deja que enfríen. Pela las legumbres y los huevos.
2
Ralla las patatas y la zanahoria. Separa las claras de las yemas, luego rállalas. No mezcles los ingredientes.
3
Corta la cebolla en dados. Se puede añadir a la ensalada tanto la cebolla fresca como ablandada. Si tienes ganas de agregar la ablandada, puedes echar la cebolla en agua muy hervida para 10 minutos.
4
Escurre el aceite de lata de conservas. Quita los huesos del pescado. Machaca el pescado con el tenedor.
5
Forma las capas de la ensalada según esa secuencia: pescado, capa fina de la mayonesa, claras, capa fina de la mayonesa, zanahoria, capa fina de la mayonesa, cebolla, patatas, capa fina de la mayonesa, adereza con yema. Deja que repose en la nevera unas horas.
Descubre los secretos de la típica cocina ucraniana
Instalar nuestra aplicación única, diseñada para tu dispositivo, y aprovéchate de las recetas más apetitosas de los platos ucranianos.
El banush es un plato tradicional Hutsul. Se cocina principalmente durante las vacaciones o fiestas en zona de montaña o las colinas de las montañas de los Cárpatos. Siempre se sirve caliente. Según las leyendas, nadie podía quedarse indiferente después de probar este plato nacional.
Es una de las sencillas recetas de deliciosos y sanos carne al horno. El jamón cocido caliente o buzhenina es un gran complemento para cualquier plato, y el frío será un buen fiambre durante las fiestas.
Los sirniki es un típico plato ucraniano cuyo ingrediente primordial es el tvorog (queso quark). A propósito, unos andan preguntando por que su nombre es “syrniki”, ya que están hechas a base de tvorog. Es muy fácil dar la respuesta, ya que en Ucrania tvorog se denomina “syr”, desde aquí proviene su nombre “syrnik”, ya que se elaboran a base de “sy
Una ensalada ligera con los mariscos cuya elaboración no requiere mucho tiempo. La ensalada será más dietética si uno sustituye la mayonesa por la crema agria ucraniana y un poco de mostaza.
