La Mimosa es una ensalada muy tierna compuesta por capas que protagoniza en el mantel de los eslavos. El nombre de ensalada proviene de la flor amarilla de mimosa, por eso la ensalada hecha se aliña con la yema.
El ingrediente principal de la ensalada es el pescado conservado. La variante clásica aprovecha la caballa o sauri, sin embargo, al día de hoy se puede usar atún o salmón. La regla de oro de la mimosa sabrosa es la secuencia correcta de las capas.
Es mejor que sirvas la ensalada terminada en un envase transparente para que esté a la vista cada capa de la ensalada.
Ingredients
Huevo 6 piezas
Zanahoria 2 piezas
Patatas 4 piezas
Caballa conservada 1 bote
Cebolla 1 piezas
Mayonesa 200 gr
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Stages of cooking
1
Hierve las patatas, la zanahoria, los huevos. Deja que enfríen. Pela las legumbres y los huevos.
2
Ralla las patatas y la zanahoria. Separa las claras de las yemas, luego rállalas. No mezcles los ingredientes.
3
Corta la cebolla en dados. Se puede añadir a la ensalada tanto la cebolla fresca como ablandada. Si tienes ganas de agregar la ablandada, puedes echar la cebolla en agua muy hervida para 10 minutos.
4
Escurre el aceite de lata de conservas. Quita los huesos del pescado. Machaca el pescado con el tenedor.
5
Forma las capas de la ensalada según esa secuencia: pescado, capa fina de la mayonesa, claras, capa fina de la mayonesa, zanahoria, capa fina de la mayonesa, cebolla, patatas, capa fina de la mayonesa, adereza con yema. Deja que repose en la nevera unas horas.
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Uja es una sopa caliente que hace eco con la sopa de pescado. Ya los cosacos de Zaporizhia solían cocinar esa sopa durante sus campañas militares, ya que fue posible cazar un pez y siempre tenían las legumbres.
Se usan varios tipos de pez, pero la preferencia se da a carasio, perca, gardí, carpa, entre otros. Al mismo tiempo, no se recomienda utili
Este aperitivo original y apetitoso puede ser un buen rival para aspic de carne. Como regla general, se sirve con pan de centeno, mostaza y rábano picante.
Es a la vez una ensalada deliciosa y beneficiosa. Los pepinos frescos y hojas de lechuga dan frescura, y la lengua y bryndza son responsables de la saciedad y la salubridad.
Pese a la opinión común que el sauquillo posee sólo las propiedades decorativas, ese arbusto tiene muchas capacidades medicinales. Suelen tomar durante los resfriados como té, o simplemente comiendo las bayas. Además, se puede elaborar a base de sauquillo una bebida antigua, que no sólo va a apagar la sed, sino será beneficiosa para la salud.
