Меню

Главная / Рецепты / Салаты / Киевский с фрикадельками

Киевский с фрикадельками

Тип: Салаты
Порций: 4
Готово через: 30 мин.
Калорийность: Высокая
Один из множества украинских зимних салатов. Очень вкусный и сытный, а за счет мясных фрикаделек может подаваться на стол как самостоятельное блюдо.

Ингридиенты

Отварной картофель 400 г
Соленый огурец 300 г
Зеленый горошек консервированный 1 бан.
Яйцо 5 шт
Куриное филе 400 г
Мука 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 150 г

 

Этапы приготовления

1
Слить воду с горошка, нарезать кубиками очищенный картофель и соленые огурцы, смешать эти 3 ингредиента, заправить майонезом, перемешать.
2
Куриное филе пропустить через мясорубку.
3
Смешать фарш, муку, молоко, белки 3 яиц, соль, перец, перемешать. Должна получиться достаточно рыхлая и жидкая масса.
4
Сделать из получившейся массы шарики.
5
Обжарить фрикадельки до золотистой корочки на сковороде на сильном огне, убавить огонь, довести до готовности.
6
Отварить оставшиеся 2 яйца для украшения салата в готовом виде.
7
Выложить салат в салатницу или порционно, украсить вареными яйцами, зеленью и фрикадельками.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Печень трески на тостах
Благодаря высокой жирности печени трески получается отличная закуска под спиртные напитки.
Подробнее
Соложеник яблочный
Соложеник - традиционное украинское десертное блюдо, основными компонентами которого выступают яйца и сливки. Существует огромная масса разновидностей соложеника с разными начинками, начиная от варенья и заканчивая маком. К выпечке его отнести сложно, поскольку почти весь процесс приготовления происходит на плите. Яблочный же соложеник помимо нежне
Подробнее
Домашняя колбаса
Настоящую украинскую кухню невозможно представить без домашней колбасы. Это уникальный продукт, который целиком и полностью натурален. Для приготовления домашней колбасы используют мясо (чаще всего свинину, иногда говядину) и сало, которыми фаршируют свиную кишку и варят, после чего обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Домашняя колбаса
Подробнее
Потапцы с помидорами
Очень вкусная национальная украинская закуска, всегда выручает когда время на приготовление ограничено. Готовится легко и быстро, подается на стол в горячем виде.
Подробнее