Меню

Главная / Рецепты / Салаты / Киевский с фрикадельками

Киевский с фрикадельками

Тип: Салаты
Порций: 4
Готово через: 30 мин.
Калорийность: Высокая
Один из множества украинских зимних салатов. Очень вкусный и сытный, а за счет мясных фрикаделек может подаваться на стол как самостоятельное блюдо.

Ингридиенты

Отварной картофель 400 г
Соленый огурец 300 г
Зеленый горошек консервированный 1 бан.
Яйцо 5 шт
Куриное филе 400 г
Мука 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 150 г

 

Этапы приготовления

1
Слить воду с горошка, нарезать кубиками очищенный картофель и соленые огурцы, смешать эти 3 ингредиента, заправить майонезом, перемешать.
2
Куриное филе пропустить через мясорубку.
3
Смешать фарш, муку, молоко, белки 3 яиц, соль, перец, перемешать. Должна получиться достаточно рыхлая и жидкая масса.
4
Сделать из получившейся массы шарики.
5
Обжарить фрикадельки до золотистой корочки на сковороде на сильном огне, убавить огонь, довести до готовности.
6
Отварить оставшиеся 2 яйца для украшения салата в готовом виде.
7
Выложить салат в салатницу или порционно, украсить вареными яйцами, зеленью и фрикадельками.

 

 

 

Откройте для себя секреты традиционной Украинской кухни
Установите наше уникальное приложение, специально разработанное для вашего устройства и узнайте рецепты самых вкусных Украинских блюд!

Мы рекомендуем

Салат овощной
Легкий овощной салат станет прекрасным дополнением к любому мясу или гарниру и не отнимет много времени.
Подробнее
Рулет с маком
Выпечка с маковой начинкой чрезвычайно популярна в украинской кухне. Особенно часто на украинском столе можно встретить рулеты с маком. Они готовятся из сдобного теста и выпекаются в духовой печи. Это блюдо обладает непревзойденным ароматом и необычным вкусом. Традиционный рецепт макового рулета не содержит какой-либо другой начинки. Но сейчас каж
Подробнее
Куриный заколот
Очень оригинальная и вкусная мясная закуска, может быть необычным аналогом холодцу. Подается, как правило, с черным хлебом, горчицей и хреном.
Подробнее
Икра из кабачков
Богатая украинская земля дает хороший урожай кабачков, поэтому икра из них стала любимым летним блюдом украинцев. Кабачковую икру намазывают на хлеб или просто едят ложкой. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду. Помимо кабачков, в икру добавляют другие овощи, в частности, лук и морковь. По способу приготовления икра бывает жареная и туше
Подробнее