Name: Киевский с фрикадельками
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Отварной картофель 400 г; Соленый огурец 300 г; Зеленый горошек консервированный 1 бан.; Яйцо 5 шт; Куриное филе 400 г; Мука 2 ст. л.; Молоко 250 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 150 г

Узнайте больше

Главная / Рецепты / Салаты / Киевский с фрикадельками

Киевский с фрикадельками

Тип: Салаты

Порций: 4

Готово через: 30 мин.

Калорийность: Высокая

Один из множества украинских зимних салатов. Очень вкусный и сытный, а за счет мясных фрикаделек может подаваться на стол как самостоятельное блюдо.

Ингридиенты

Отварной картофель 400 г

Соленый огурец 300 г

Зеленый горошек консервированный 1 бан.

Яйцо 5 шт

Куриное филе 400 г

Мука 2 ст. л.

Молоко 250 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Майонез 150 г

Этапы приготовления

Слить воду с горошка, нарезать кубиками очищенный картофель и соленые огурцы, смешать эти 3 ингредиента, заправить майонезом, перемешать.

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Смешать фарш, муку, молоко, белки 3 яиц, соль, перец, перемешать. Должна получиться достаточно рыхлая и жидкая масса.

Сделать из получившейся массы шарики.

Обжарить фрикадельки до золотистой корочки на сковороде на сильном огне, убавить огонь, довести до готовности.

Отварить оставшиеся 2 яйца для украшения салата в готовом виде.

Выложить салат в салатницу или порционно, украсить вареными яйцами, зеленью и фрикадельками.

Мы рекомендуем

Оладьи

Оладьи, традиционно подающиеся в Украине на завтрак, – это маленькие пышные блинчики, обжаренные с двух сторон на сковороде. Они бываю разные: сладкие, соленые, с начинкой и без нее. На завтрак чаще всего готовят сладкие оладьи с малиной или яблоками. Подают оладьи, как и многие украинские блюда, со сметаной, иногда с медом, вареньем и различными с

Подробнее