Es una de las ensaladas de invierno. Es muy rica y suculenta y en virtud de la presencia de albóndigas puede ser servida como el plato principal.
Ingredients
Patatas cocidas 400 gr
Pepino salado 300 gr
Guisantes conservado 1 bote
Huevo 5 piezas
Filete de pollo 400 gr
Harina 2 cucharra
Leche 250 ml
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Mayonesa 150 gr
Stages of cooking
1
Escurre el agua de guisados conservados, trocea las patatas peladas y pepinos marinados. Mezcla tres ingredientes, adereza con la mayonesa, y remueve bien.
2
Pica el filete del pollo.
3
Mezcla la carne picada, la harina, la leche, tres claras, la sal, la pimienta. Remueve. Debes obtener una masa bastante líquida.
4
Forma las bolas.
5
En el sartén a fuego fuerte dora las albóndigas, luego desciende el fuego y cocina hasta que estén listas.
6
Hierve dos huevos más para la decoración de la ensalada.
7
Coloca todos los ingredientes en una ensaladera o en porciones, adereza con los huevos cocidos, las verduras y las albóndigas.
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